Trắc nghiệm Bài 53. Protein - Hóa học 9Làm bài tập
Câu hỏi 1 :
Đun nóng protein trong dung dịch axit hoặc bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được sản phẩm là
Đáp án của giáo viên lời giải hay : B Lời giải chi tiết :
Do protein bị thủy phân trong dung dịch axit, dung dịch bazơ hoặc nhờ xúc tác của enzim sinh ra các amino axit => Đun nóng protein với dung dịch axit, dung dịch bazơ đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn ta thu được sản phẩm là hỗn hợp các amino axit.
Câu hỏi 2 :
Các phân tử protein đều phải có chứa nguyên tố
Đáp án của giáo viên lời giải hay : D Lời giải chi tiết :
Các phân tử protein đều phải có chứa nguyên tố: Cacbon, hiđro, oxi, nitơ.
Câu hỏi 3 :
Protein được tạo từ
Đáp án của giáo viên lời giải hay : A Lời giải chi tiết :
Protein được tạo từ các amino axit.
Câu hỏi 4 :
Chọn nhận xét đúng
Đáp án của giáo viên lời giải hay : C Lời giải chi tiết :
Nhận xét đúng là: Protein có khối lượng phân tử rất lớn và cấu tạo cực kì phức tạp do nhiều loại amino axit tạo nên.
Câu hỏi 5 :
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là
Đáp án của giáo viên lời giải hay : D Lời giải chi tiết :
Một số protein tan được trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng hoặc cho thêm hóa chất vào dung dịch này thường xảy ra kết tủa protein. Hiện tượng đó gọi là sự đông tụ.
Câu hỏi 6 :
Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng
Đáp án của giáo viên lời giải hay : B Lời giải chi tiết :
Cho chanh vào sữa bò xảy ra hiện tượng đông tụ. Vì trong sữa bò có nhiều protein, mà protein bị đông tụ trong axit.
Câu hỏi 7 :
Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông, chúng ta có thể
Đáp án của giáo viên lời giải hay : B Lời giải chi tiết :
Để phân biệt vải dệt bằng tơ tằm và vải dệt bằng sợi bông, chúng ta có thể đốt và ngửi, nếu có mùi khét (giống mùi tóc cháy) là vải bằng tơ tằm, vải bằng bông đốt không có mùi khét (giống mùi đốt gỗ) vì bông làm từ xenlulozơ còn vải tơ tằm làm từ protein.
Câu hỏi 8 :
Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccarozơ, glucozơ, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO2, H2O và N2. Vậy X có thể là
Đáp án của giáo viên lời giải hay : D Lời giải chi tiết :
Đốt cháy chất hữu cơ X (X là một trong số các chất tinh bột, saccarozơ, glucozơ, protein) thấy sản phẩm tạo ra là CO2, H2O và N2 => X chứa C, H, O và N => X là protein
|
