Trắc nghiệm Bài 47. Chất béo - Hóa học 9Đề bài
Câu 1 :
Chất béo là
Câu 2 :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách
Câu 3 :
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
Câu 4 :
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Câu 5 :
Xà phòng được điều chế bằng cách nào?
Câu 6 :
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là
Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 0,736 kg glixerol. Câu 7
a) Khối lượng muối thu được là
Câu 8
Khối lượng xà phòng thu được từ khối lượng muối trên là bao nhiêu? Biết muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Lời giải và đáp án
Câu 1 :
Chất béo là
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
- Chất béo là hỗn hợp nhiều este của glixerol với các axit béo và có công thức chung là (RCOO)3C3H5
Câu 2 :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách
Đáp án : B Lời giải chi tiết :
Có thể làm sạch dầu ăn dính vào quần áo bằng cách tẩy bằng xăng vì xăng có thể hòa tan được dầu ăn
Câu 3 :
Thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được:
Đáp án : C Lời giải chi tiết :
- Khi đun nóng chất béo với nước có axit xúc tác, chất béo tác dụng với nước tạo ra các axit béo và glixerol. (RCOO)3C3H5 + 3H2O $\overset{axit,{{t}^{o}}}{\mathop{\rightleftarrows }}\,$ C3H5(OH)3 + 3RCOOH
Câu 4 :
Chất nào sau đây không phải là chất béo?
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
Chất không phải chất béo là dầu mỏ vì dầu mỏ là ankan (Xem lại bài Dầu mỏ và khí thiên nhiên)
Câu 5 :
Xà phòng được điều chế bằng cách nào?
Đáp án : D Lời giải chi tiết :
Xà phòng được điều chế bằng cách: Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.
Câu 6 :
Để thủy phân hoàn toàn 8,58 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 1,2 kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của axit béo. Giá trị của m là
Đáp án : B Phương pháp giải :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mRCOONa + mglixerol Lời giải chi tiết :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: mchất béo + mNaOH = mRCOONa + mglixerol => mRCOONa = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86 kg Thủy phân hoàn toàn 17,16 kg một loại chất béo cần dùng vừa đủ 2,4 kg NaOH, sau phản ứng thu được 0,736 kg glixerol. Câu 7
a) Khối lượng muối thu được là
Đáp án : A Phương pháp giải :
Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol => mmuối Lời giải chi tiết :
a) PTTQ: chất béo + NaOH → muối + glixerol Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng cho phản ứng, ta có: mchất béo + mNaOH = mmuối + mglixerol => mmuối = mchất béo + mNaOH - mglixerol = 17,16 + 2,4 – 0,736 = 18,824 kg Câu 8
Khối lượng xà phòng thu được từ khối lượng muối trên là bao nhiêu? Biết muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng.
Đáp án : B Phương pháp giải :
Khối lượng muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng => khối lượng xà phòng Lời giải chi tiết :
b) Vì muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng nên: mxà phòng = $\frac{18,824.100}{60}=31,37\,kg$
|
