(35+ mẫu) Tìm đọc sách dạy nấu ăn hoặc những bài đọc liên quan đến công việc làm bếp hay nhất - Tiếng Việt 3Em làm bếp (Xuân DIệu) Quảng cáo
Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn
Bài mẫu 1 Em làm bếp Anh nhớ lại rất thương Xuân Diệu - Bài thơ khắc họa hình ảnh người phụ nữ đảm đang, được "anh" gửi gắm tình yêu qua từng công việc nhỏ bé nơi góc bếp Bài mẫu 2 Bếp lửa ... Một bếp lửa kỳ lạ và thiêng liêng! Giờ cháu đã đi xa. Có ngọn khói trăm tàu, Có lửa trăm nhà, niềm vui trăm ngả, Nhưng vẫn chẳng bao giờ quên nhắc nhở: - Sớm mai này, bà nhóm bếp lên chưa? Bằng Việt Bài mẫu 3 Bà nội vào bếp Bà lo nấu bữa cơm chiều Nguyễn Lãm Thắng Bài mẫu 4 Bếp lửa .... Em về dóm bếp thổi cơm, Vén cho mép lửa vừa ôm đáy nồi. Vần cơm biết mấy vòng đời, Má em hết chút nhọ rồi đó em. Tạ Minh Châu Bài mẫu 5 Vào bếp thật vui Ở trong nhà ta Thụy Anh Bài mẫu 6 Bé nấu ăn Bé chuẩn bị bữa ăn Chị sẽ nấu bí ngô Chị rán chả nhanh giòn (Sưu tầm - thơ mầm non) Bài mẫu 7 Miếng ngon Hà Nội - Tác phẩm là đỉnh cao của văn chương ẩm thực Việt Nam. Dưới ngòi bút của Vũ Bằng, việc nấu ăn và thưởng thức món ăn được nâng tầm thành một thứ tôn giáo đạo vị, thấm đẫm nỗi nhớ quê hương. "Thịt thì mềm, bánh thì dẻo, thỉnh thoảng lại gặp một cái sụn sần sật. Vào đến trong ngậm mồm nuốt khẽ, hạ khí xuống thì thấy cái ngọt của tủy xương thẩm thấu vào đến tận lục phủ ngũ tạng... Trông vào bát phở, người ăn thấy ngay một bức họa lập thể phối hợp những màu sắc ăn ý đến độ kỳ diệu: màu hành xanh như lá mạ, màu chanh vàng chanh lấp lánh, mấy miếng ớt đỏ mọng như môi cô gái dậy thì..." Bài mẫu 8 - Về nhà ăn cơm (Nguyễn Mạnh Hùng - Hungazit) - Tác phẩm này là lời nhắn nhủ ấm áp về mâm cơm gia đình Việt, mang phong cách dân dã, chú trọng vào sự kết nối tình thân. "Nhà là nơi bão dừng sau cánh cửa. Và căn bếp chính là nơi giữ ngọn lửa ấm áp nhất của ngôi nhà. Việc nấu một mâm cơm không chỉ đơn thuần là làm chín thức ăn, mà là cách chúng ta chăm sóc, gửi gắm tình yêu thương đến những người ruột thịt sau một ngày dài mệt mỏi bôn ba bên ngoài." Bài mẫu 9 Nấu ăn bằng cả trái tim – Đầu bếp Jack Lee - Cuốn sách kể về hành trình vượt qua biến cố mất đi vị giác của "đầu bếp của các ngôi sao Hollywood" Jack Lee, đồng thời chia sẻ các công thức giao thoa Á - Âu. "Món ăn ngon nhất không phải là món ăn sử dụng những nguyên liệu đắt tiền nhất, mà là món ăn được nấu bằng cả trái tim và sự đam mê. Khi bạn đặt tình yêu vào từng cái đảo chảo, từng chút gia vị nêm nếm, người ăn sẽ cảm nhận được hạnh phúc mà bạn muốn truyền tải." Bài mẫu 10 Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course – Gordon Ramsay - Cẩm nang nấu ăn kinh điển của siêu đầu bếp "bác Tôm", tập trung vào việc loại bỏ sự rườm rà và làm chủ các kỹ thuật nấu nướng cơ bản nhưng đỉnh cao. "Để có miếng cá áp chảo hoàn hảo với phần da giòn rụm: Hãy đảm bảo chảo phải thật nóng và miếng cá phải thật khô ráo. Dùng tay ấn nhẹ miếng cá xuống chảo ngay khi vừa thả vào để ngăn phần da bị cong lại. Hãy kiên nhẫn, để nhiệt lượng làm chín 90% miếng cá từ phía mặt da, sau đó chỉ cần lật nhẹ trong vài giây cuối cùng trước khi bắc ra." Bài mẫu 11 Mặn, Béo, Chua, Nóng (Salt, Fat, Acid, Heat) – Samin Nosrat - Cuốn sách mang tính định hình lại tư duy nấu ăn, giải mã cốt lõi của mọi món ăn ngon qua 4 yếu tố cơ bản. "Khi bạn hiểu được cách điều khiển bốn yếu tố Mặn, Béo, Chua, Nóng, bạn sẽ không còn bị trói buộc bởi bất kỳ cuốn sách công thức nào nữa. Muối nâng tầm hương vị; Chất béo truyền tải và biến đổi kết cấu; Vị chua cắt bớt sự ngấy và cân bằng; còn Nhiệt độ sẽ quyết định cấu trúc của món ăn. Hãy nếm thử, điều chỉnh và tin vào vị giác của chính mình." Bài mẫu 12 Thực phổ bách thiên – Trương Đăng Thị Bích (Tự Thao Am nương tử) - Cuốn sách dạy nấu ăn độc nhất vô nhị của triều Nguyễn, hướng dẫn 100 món ăn xứ Huế hoàn toàn bằng thơ thất ngôn tứ tuyệt. "Gạo vút nồi chùi nước đổ đo, Bắc nhen lửa ngọn chạy quanh to. Bồng vừa ráo nước dằn than lại, Đơm chín mùi cơm dẻo ráo cho." (Ý nghĩa: Dạy cách vo gạo sạch, lau khô nồi, canh lửa to đều khi sôi, khi cơm cạn nước thì rút bớt củi, dằn than nóng lên nắp để hơi nóng tỏa đều giúp cơm chín dẻo) Bài mẫu 13 80 Ngày Ăn Khắp Thế Giới – Phan Anh Esheep - Cuốn sách như một cuốn nhật ký đầy màu sắc, truyền cảm hứng để các gia đình và trẻ nhỏ cùng nhau vào bếp khám phá thế giới qua các món ăn tinh giản. "Căn bếp không phải là lãnh địa bất khả xâm phạm của riêng người lớn, đó là một thế giới kỳ diệu đầy màu sắc, hương vị và âm thanh để cả nhà cùng khám phá. Việc cùng con nhào bột, ngửi mùi bánh nướng chín thơm phức trong lò chính là cách chúng ta cùng con đi du lịch và lưu giữ những ký ức tuổi thơ tươi đẹp nhất." Bài mẫu 14 Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn – Ngô Thanh Hòa - Cuốn sách của Quán quân MasterChef Việt Nam mùa đầu tiên, đan xen giữa các công thức món ăn hiện đại và những ký ức hoài niệm về hương vị quê hương Phan Thiết. "Nấu ăn là nghệ thuật của sự giao thoa và không có giới hạn. Tôi luôn tìm cách đưa những nguyên liệu mộc mạc, đậm chất Việt Nam vào trong cấu trúc và cách trình bày tinh tế của ẩm thực phương Tây. Đam mê sẽ dẫn lối cho bạn biết cách biến những điều bình dị trở nên thăng hoa trên đĩa ăn." Bài mẫu 15 Mùi Của Bếp – Vũ Ánh Nguyệt - Tác phẩm chuyên sâu và đầy cảm hứng dành riêng cho những người yêu thích làm bánh (baking), giúp người đọc làm quen với thế giới của bơ, bột và đường. "Mùi của bếp làm bánh là một thứ mùi vô cùng đặc biệt – nó là sự pha trộn giữa hương bơ thơm ngậy, mùi vani ngọt ngào và hơi ấm lan tỏa từ chiếc lò nướng. Làm bánh đòi hỏi sự chính xác tuyệt đối như một bộ môn khoa học, nhưng thành quả nhận được lại mang đến niềm hạnh phúc ngọt ngào vô biên mà không từ ngữ nào tả xiết."  Chia sẻ Bình luận
|
Danh sách bình luận