Đề thi, đề kiểm tra Hóa lớp 11 - Cánh diều

Đề thi học kì 2 Hóa 11 Cánh diều - Đề số 5

Tổng hợp đề thi học kì 2 lớp 11 tất cả các môn - Cánh diều

Toán - Văn - Anh - Lí - Hóa - Sinh

Tải về

Tải về đề thi và đáp án Tải về đề thi Tải về đáp án
Làm đề thi

Đề bài

I. Trắc nghiệm
Câu 1 :

Tên của alkane nào sau đây không đúng?

  • A
    2 – methylbutane
  • B
    3 – methylbutane
  • C
    2,2 – dimethylbutane
  • D
    2,3 – dimethylbutane
Câu 2 :

Ethyl chloride được dùng làm thuốc xịt có tác dụng giảm đau tạm thời khi chơi thể thaom công thức phân tử của ethyl chloride là:

  • A
    C2H5Cl
  • B
    C2H5F
  • C
    C2H3Cl
  • D
    C2H3F
Câu 3 :

Sản phẩm chính của phản ứng tách HBr của CH3CH(CH3)CHBrCH3 là

  • A
    3 – methyl – but – 1 – ene
  • B
    3 – methylbut – 2 – ene
  • C
    2 – methylbut – 1 – ene
  • D
    2 – methylbut – 2 – ene
Câu 4 :

Bình gas sử dụng trong hộ gia đình Y có chứa 10,92 kg khí hóa lỏng (LPG) gồm propane và butane với tỉ lệ mol tương ứng là 3:4. Khi được đốt cháy hoàn toàn, 1 mol propane tỏa ra lượng nhiệt là 2220 kJ và 1 mol butane tỏa ra lượng nhiệt là 2850 kJ. Trung bình lượng nhiệt tiêu thụ từ đốt khí gas của hộ gia đình Y tương ứng với bao nhiêu số điện? (Biết hiệu suất sử dụng nhiệt là 50% và 1 số điện = 1 kWh = 3600 kJ)

  • A
    50 số
  • B
    60 số
  • C
    75 số
  • D
    80 số
Câu 5 :

Acetic acid được sử dụng rộng rãi để điều chế polymer, tổng hợp hương liệu,… Acetic acid được tổng hợp từ nguồn khí than đá (giá thành rẻ) theo các phản ứng sau:

CO + 2H2  CH3OH (1)

CH3OH + CO  CH3COOH (2)

Giả sử hiệu suất của các phản ứng (1) và (2) đều đạt 90%. Để sản xuất 1000 lít acetic acid (D = 1,05 g mL-1), cần thể tích khí CO và H2 (ở điểu kiện chuẩn) lần lượt là

  • A
    964,06 m3 và 1 928,12 m3.
  • B
    535,6 m3 và 1 071,17 m3.
  • C
    964,06 m3 và 964,06 m3.   
  • D
    1 017,6 m3 và 1 071,2 m3.
Câu 6 :

Từ 180 gam glucose (C6H12O6), bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ethanol (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ethanol bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 mL dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

  • A
    90%.
  • B
    10%.
  • C
    80%.
  • D
    20%.
Câu 7 :

Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử C3H4O2. Cho X tác dụng với CaCO3 thấy có bọt khí thoát ra, còn Y có thể tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức của X và Y lần lượt là.

  • A
    CH2=CHCOOH, OHC-CH2-CHO.
  • B
    CH2=CH-COOH, CH≡C-O-CH2OH.
  • C
    HCOO-CH=CH2, OHC-CH2-CHO.
  • D
    HCOO-CH=CH2, CH≡C-O-CH2OH
Câu 8 :

Vị chua của giấm là do chứa

  • A
    acetic acid.
  • B
    salicylic acid.
  • C
    oxalic acid.
  • D
    citric acid.
Câu 9 :

Nhận xét nào sau đây là đúng?

  • A
    Formaldehyde tan tốt trong nước là do tạo được liên kết hydrogen với nước
  • B
    Acetone tan tốt trong nước là do acetone phản ứng được với nước
  • C
    Methyl chloride tan trong nước tốt hơn formaldehyde
  • D
    Acetaldehyde tan trong nước tốt hơn ethanol
Câu 10 :

Cho các chất có cùng công thức phân tử C7H8O sau:

Số chất vừa phản ứng được với Na, vừa phản ứng được với dung dịch NaOH là

  • A
    1.
  • B
    2.
  • C
    3.
  • D
    4.
Câu 11 :

Trong phương pháp nấu rượu gạo truyền thống, gạo được nấu chín, để nguội, rắc men rồi trộn đều, ủ kín \(3 - 5\) ngày. Khi ngửi thấy mùi thơm, thêm nước và ủ kín 1 - 2 tuần, thu được hỗn hợp chủ yếu gồm: ethanol, nước và bã rượu. Để tách rượu (hỗn hợp ethanol và nước) ra khỏi hỗn hợp trên, người ta sử dụng phương pháp nào sau đây là phù hợp nhất?

  • A
    Kết tinh.
  • B
    Chiết.
  • C
    Chưng cất.
  • D
    Lọc.
Câu 12 :

0,1 mol hợp chất HO-C­6H4-CH2OH phản ứng được với tối đa bao nhiêu mol Na và bao nhiêu mol NaOH?

  • A
    0,1 mol Na và 0,2 mol NaOH.
  • B
    0,1 mol Na và 0,1 mol NaOH.
  • C
    0,2 mol Na và 0,1 mol NaOH.
  • D
    0,2 mol Na và 0,2 mol NaOH.
II. Câu hỏi đúng sai
Câu 1 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Thành phần chủ yếu của xăng dầu là hydrocarbon

(a) Phải chứa xăng dầu trong các thùng chứa chuyên dụng và bảo quản ở những kho riêng vì chúng dễ cháy nổ

Đúng
Sai

(b) Các sự cố tràn dầu trên biển thường gây ra thảm họa cho một vùng biển rất rộng vì các hydrocarbon không tan trong nước và nhẹ hơn nước nên loang khắp mặt biển

Đúng
Sai

(c) Khi bị cháy xăng dầu không nên dùng nước để dập đám cháy vì đám cháy dễ loang nhanh hơn do dầu không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Đúng
Sai

(d) Sử dụng xăng pha chì sẽ ít ô nhiễm không khí hơn xăng E5.

Đúng
Sai
Câu 2 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Tiến hành thí nghiệm điều chế và thử tính chất của methane theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm có nút và ống dẫn khí khoảng 4 – 5 gam hỗn hợp bột mịn gồm

CH3COONa và  vôi tôi xút (chất rắn X) theo tỉ lệ 1: 2 về khối lượng.

Bước 2: Lắp dụng cụ như hình vẽ.

Bước 3: Đun nóng phần đáy ống nghiệm bằng đèn cồn. Thay ống dẫn khí bằng ống vuốt nhọn rồi đốt khí thoát ra ở đầu ống dẫn khí.

Bước 4: Dẫn dòng khí lần lượt vào các ống nghiệm đựng dung dịch bromine hoặc dung dịch thuốc tím

khi tiến hành thí nghiệm.

(a) Vôi tôi xút là hỗn hợp gồm NaOH và CaO.

Đúng
Sai

(b) Ở bước 1, ống nghiệm phải khô, CH3COONa phải được làm khan và hỗn hợp bột cần trộn đều trước

Đúng
Sai

(c) Ở bước 4, dung dịch bromine và thuốc tím đều không bị nhạt màu.

Đúng
Sai

(d) Sau khi kết thúc thí nghiệm, cần tắt đèn cồn trước khi rút ống dẫn khí.

Đúng
Sai
Câu 3 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Glucose là một loại đường có nhiều trong các loại quả chín đặc biệt là quả nho. Cấu tạo của glucose có 2 dạng là mạch hở và mạch vòng có công thức như sau:

(a) Glucose có 4 nhóm – OH alcohol

Đúng
Sai

(b) Glucose có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens

Đúng
Sai

(c) Glucose có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường base tạo phức màu xanh lam

Đúng
Sai

(d) Công thức phân tử của glucose là C6H12O6

Đúng
Sai
Câu 4 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Catechin là một chất kháng oxi hóa mạnh, ức chế hoạt động của các gốc tự do nên khả năng phòng chống bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim. Trong lá chè tươi, catechin chiếm khoảng 25 – 35% tổng trọng lượng khô. Ngoài ra, catechin còn có trong táo, lê, nho,…Công thức cấu tạo của catechin cho như hình bên:

(a) Công thức phân tử của catechin là C15H14O6

Đúng
Sai

(b) Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol

Đúng
Sai

(c) Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH

Đúng
Sai

(d) Catechin thuộc loại hợp chất thơm.

Đúng
Sai
III. Tự luận
Câu 1 :

Dung dịch acetic acid 2% - 5% trong nước gọi là giấm ăn. Một trong những phương pháp cổ

nhất ngày nay vẫn dùng để sản xuất giấm ăn là lên men ethanol.

(a) Tính khối lượng acetic acid thu được khi lên men 1 lít dung dịch ethanol 4,6o biết hiệu suất của quá

trình lên men là 85% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL.

(b) Tính nồng độ phần trăm acetic acid trong dung dịch thu được sau phản ứng lên men.

Câu 2 :

Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, củ cải đường sẽ tạo ra sản phẩm phụ, gọi là rỉ đường hay rỉ mật, sử dụng rỉ đường để lên men tạo ra ethanol trong điều kiện thích hợp, hiệu suất cả quá trình là 90%. Tính khối lượng ethanol thu được từ 1 tấn rỉ đường mía theo 2 phương trình:

Lời giải và đáp án

I. Trắc nghiệm
Câu 1 :

Tên của alkane nào sau đây không đúng?

  • A
    2 – methylbutane
  • B
    3 – methylbutane
  • C
    2,2 – dimethylbutane
  • D
    2,3 – dimethylbutane

Đáp án : B

Phương pháp giải :

Dựa vào quy tắc đọc tên của alkane

Lời giải chi tiết :

3 – methybutane là tên gọi sai vì trong mạch C4 chỉ có số thứ tự 1,2.

Đáp án B

Câu 2 :

Ethyl chloride được dùng làm thuốc xịt có tác dụng giảm đau tạm thời khi chơi thể thaom công thức phân tử của ethyl chloride là:

  • A
    C2H5Cl
  • B
    C2H5F
  • C
    C2H3Cl
  • D
    C2H3F

Đáp án : A

Phương pháp giải :

Dựa vào tên gọi của ethyl chloride

Lời giải chi tiết :

Ethyl chloride: C2H5Cl

Đáp án A

Câu 3 :

Sản phẩm chính của phản ứng tách HBr của CH3CH(CH3)CHBrCH3 là

  • A
    3 – methyl – but – 1 – ene
  • B
    3 – methylbut – 2 – ene
  • C
    2 – methylbut – 1 – ene
  • D
    2 – methylbut – 2 – ene

Đáp án : D

Phương pháp giải :

Dựa vào quy tắc tách Zaistev

Lời giải chi tiết :

Đáp án D

Câu 4 :

Bình gas sử dụng trong hộ gia đình Y có chứa 10,92 kg khí hóa lỏng (LPG) gồm propane và butane với tỉ lệ mol tương ứng là 3:4. Khi được đốt cháy hoàn toàn, 1 mol propane tỏa ra lượng nhiệt là 2220 kJ và 1 mol butane tỏa ra lượng nhiệt là 2850 kJ. Trung bình lượng nhiệt tiêu thụ từ đốt khí gas của hộ gia đình Y tương ứng với bao nhiêu số điện? (Biết hiệu suất sử dụng nhiệt là 50% và 1 số điện = 1 kWh = 3600 kJ)

  • A
    50 số
  • B
    60 số
  • C
    75 số
  • D
    80 số

Đáp án : C

Phương pháp giải :

Dựa vào nhiệt lượng của propane và butane khi đốt cháy

Lời giải chi tiết :

Gọi số mol của propane = 3a mol => n butane = 4a mol

Khối lượng bình gas trong hộ gia đình Y = m C3H8 + m C4H10 = 3a.44 + 4a.58 = 364a = 10,92.103

=> a = 30 mol => n C3H8 = 90 mol; n C4H10 = 120 mol

Nhiệt lượng tỏa ra khi đốt cháy bình gas là: 90.2220 + 120.2850 = 541800 kJ.

Số điện tương ứng với nhiệt lượng đốt cháy bình gas là: \(\frac{{541800}}{{3600}}.50\%  = 75\)số

Đáp án C

Câu 5 :

Acetic acid được sử dụng rộng rãi để điều chế polymer, tổng hợp hương liệu,… Acetic acid được tổng hợp từ nguồn khí than đá (giá thành rẻ) theo các phản ứng sau:

CO + 2H2  CH3OH (1)

CH3OH + CO  CH3COOH (2)

Giả sử hiệu suất của các phản ứng (1) và (2) đều đạt 90%. Để sản xuất 1000 lít acetic acid (D = 1,05 g mL-1), cần thể tích khí CO và H2 (ở điểu kiện chuẩn) lần lượt là

  • A
    964,06 m3 và 1 928,12 m3.
  • B
    535,6 m3 và 1 071,17 m3.
  • C
    964,06 m3 và 964,06 m3.   
  • D
    1 017,6 m3 và 1 071,2 m3.

Đáp án : D

Lời giải chi tiết :

Câu 6 :

Từ 180 gam glucose (C6H12O6), bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ethanol (hiệu suất 80%). Oxi hoá 0,1a gam ethanol bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 mL dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

  • A
    90%.
  • B
    10%.
  • C
    80%.
  • D
    20%.

Đáp án : A

Lời giải chi tiết :

Câu 7 :

Hai chất X và Y có cùng công thức phân tử C3H4O2. Cho X tác dụng với CaCO3 thấy có bọt khí thoát ra, còn Y có thể tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức của X và Y lần lượt là.

  • A
    CH2=CHCOOH, OHC-CH2-CHO.
  • B
    CH2=CH-COOH, CH≡C-O-CH2OH.
  • C
    HCOO-CH=CH2, OHC-CH2-CHO.
  • D
    HCOO-CH=CH2, CH≡C-O-CH2OH

Đáp án : A

Phương pháp giải :

Dựa vào đặc điểm tính chất của X và Y

Lời giải chi tiết :

X tác dụng với CaCO3 => X có nhóm – COOH => X: CH2=CHCOOH

Y có phản ứng tráng bạc => Y có nhóm –CHO  => Y: OHC – CH2 – CHO

Đáp án A

Câu 8 :

Vị chua của giấm là do chứa

  • A
    acetic acid.
  • B
    salicylic acid.
  • C
    oxalic acid.
  • D
    citric acid.

Đáp án : A

Phương pháp giải :

Dựa vào ứng dụng của carboxylic acid

Lời giải chi tiết :

Vị chua của giấm là do chứa acetic acid

Đáp án A

Câu 9 :

Nhận xét nào sau đây là đúng?

  • A
    Formaldehyde tan tốt trong nước là do tạo được liên kết hydrogen với nước
  • B
    Acetone tan tốt trong nước là do acetone phản ứng được với nước
  • C
    Methyl chloride tan trong nước tốt hơn formaldehyde
  • D
    Acetaldehyde tan trong nước tốt hơn ethanol

Đáp án : A

Phương pháp giải :

Dựa vào tính chất của aldehyde

Lời giải chi tiết :

Formaldehyde tan tốt trong nước là do tạo được liên kết hydrogen với nước

Đáp án A

Câu 10 :

Cho các chất có cùng công thức phân tử C7H8O sau:

Số chất vừa phản ứng được với Na, vừa phản ứng được với dung dịch NaOH là

  • A
    1.
  • B
    2.
  • C
    3.
  • D
    4.

Đáp án : C

Phương pháp giải :

Các chất có – OH phenol và – COOH có phản ứng với Na và NaOH

Lời giải chi tiết :

Đáp án C

Câu 11 :

Trong phương pháp nấu rượu gạo truyền thống, gạo được nấu chín, để nguội, rắc men rồi trộn đều, ủ kín \(3 - 5\) ngày. Khi ngửi thấy mùi thơm, thêm nước và ủ kín 1 - 2 tuần, thu được hỗn hợp chủ yếu gồm: ethanol, nước và bã rượu. Để tách rượu (hỗn hợp ethanol và nước) ra khỏi hỗn hợp trên, người ta sử dụng phương pháp nào sau đây là phù hợp nhất?

  • A
    Kết tinh.
  • B
    Chiết.
  • C
    Chưng cất.
  • D
    Lọc.

Đáp án : C

Phương pháp giải :

Dựa vào các phương pháp tinh chế và tách biệt hợp chất hữu cơ

Lời giải chi tiết :

Để tách rượu ra khỏi hỗn hợp trên, người ta sử dụng phương pháp chưng cất

Đáp án C

Câu 12 :

0,1 mol hợp chất HO-C­6H4-CH2OH phản ứng được với tối đa bao nhiêu mol Na và bao nhiêu mol NaOH?

  • A
    0,1 mol Na và 0,2 mol NaOH.
  • B
    0,1 mol Na và 0,1 mol NaOH.
  • C
    0,2 mol Na và 0,1 mol NaOH.
  • D
    0,2 mol Na và 0,2 mol NaOH.

Đáp án : C

Phương pháp giải :

Các hợp chất có – OH; COOH phản ứng được với Na; - COOH và – OH phenol có phản ứng với NaOH

Lời giải chi tiết :

HO-C­6H4-CH2OH: có nhóm – OH phenol và –OH alcohol nên phản ứng tối đa 0,2 mol Na và 0,1 mol NaOH

Đáp án C

II. Câu hỏi đúng sai
Câu 1 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Thành phần chủ yếu của xăng dầu là hydrocarbon

(a) Phải chứa xăng dầu trong các thùng chứa chuyên dụng và bảo quản ở những kho riêng vì chúng dễ cháy nổ

Đúng
Sai

(b) Các sự cố tràn dầu trên biển thường gây ra thảm họa cho một vùng biển rất rộng vì các hydrocarbon không tan trong nước và nhẹ hơn nước nên loang khắp mặt biển

Đúng
Sai

(c) Khi bị cháy xăng dầu không nên dùng nước để dập đám cháy vì đám cháy dễ loang nhanh hơn do dầu không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Đúng
Sai

(d) Sử dụng xăng pha chì sẽ ít ô nhiễm không khí hơn xăng E5.

Đúng
Sai
Đáp án

(a) Phải chứa xăng dầu trong các thùng chứa chuyên dụng và bảo quản ở những kho riêng vì chúng dễ cháy nổ

Đúng
Sai

(b) Các sự cố tràn dầu trên biển thường gây ra thảm họa cho một vùng biển rất rộng vì các hydrocarbon không tan trong nước và nhẹ hơn nước nên loang khắp mặt biển

Đúng
Sai

(c) Khi bị cháy xăng dầu không nên dùng nước để dập đám cháy vì đám cháy dễ loang nhanh hơn do dầu không tan trong nước và nhẹ hơn nước

Đúng
Sai

(d) Sử dụng xăng pha chì sẽ ít ô nhiễm không khí hơn xăng E5.

Đúng
Sai
Lời giải chi tiết :

(a) đúng

(b) đúng

(c) đúng

(d) sai, xăng pha chì ô nhiễm không khí hơn xăng E5

Câu 2 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Tiến hành thí nghiệm điều chế và thử tính chất của methane theo các bước sau đây:

Bước 1: Cho vào ống nghiệm có nút và ống dẫn khí khoảng 4 – 5 gam hỗn hợp bột mịn gồm

CH3COONa và  vôi tôi xút (chất rắn X) theo tỉ lệ 1: 2 về khối lượng.

Bước 2: Lắp dụng cụ như hình vẽ.

Bước 3: Đun nóng phần đáy ống nghiệm bằng đèn cồn. Thay ống dẫn khí bằng ống vuốt nhọn rồi đốt khí thoát ra ở đầu ống dẫn khí.

Bước 4: Dẫn dòng khí lần lượt vào các ống nghiệm đựng dung dịch bromine hoặc dung dịch thuốc tím

khi tiến hành thí nghiệm.

(a) Vôi tôi xút là hỗn hợp gồm NaOH và CaO.

Đúng
Sai

(b) Ở bước 1, ống nghiệm phải khô, CH3COONa phải được làm khan và hỗn hợp bột cần trộn đều trước

Đúng
Sai

(c) Ở bước 4, dung dịch bromine và thuốc tím đều không bị nhạt màu.

Đúng
Sai

(d) Sau khi kết thúc thí nghiệm, cần tắt đèn cồn trước khi rút ống dẫn khí.

Đúng
Sai
Đáp án

(a) Vôi tôi xút là hỗn hợp gồm NaOH và CaO.

Đúng
Sai

(b) Ở bước 1, ống nghiệm phải khô, CH3COONa phải được làm khan và hỗn hợp bột cần trộn đều trước

Đúng
Sai

(c) Ở bước 4, dung dịch bromine và thuốc tím đều không bị nhạt màu.

Đúng
Sai

(d) Sau khi kết thúc thí nghiệm, cần tắt đèn cồn trước khi rút ống dẫn khí.

Đúng
Sai
Lời giải chi tiết :

(a) đúng vì xút là NaOH và vôi tôi là CaO nên vôi tôi xút là hỗn hợp gồm NaOH và CaO

(b) đúng vì CH3COONa tan được trong nước và phân li thành CH3COO- và Na+

(c) đúng vì CH4 không làm mất màu dung dịch bromine và thuốc tím

(d) sai, rút ống dẫn khí trước khi tắt đèn cồn

Câu 3 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Glucose là một loại đường có nhiều trong các loại quả chín đặc biệt là quả nho. Cấu tạo của glucose có 2 dạng là mạch hở và mạch vòng có công thức như sau:

(a) Glucose có 4 nhóm – OH alcohol

Đúng
Sai

(b) Glucose có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens

Đúng
Sai

(c) Glucose có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường base tạo phức màu xanh lam

Đúng
Sai

(d) Công thức phân tử của glucose là C6H12O6

Đúng
Sai
Đáp án

(a) Glucose có 4 nhóm – OH alcohol

Đúng
Sai

(b) Glucose có khả năng tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens

Đúng
Sai

(c) Glucose có khả năng hòa tan Cu(OH)2 trong môi trường base tạo phức màu xanh lam

Đúng
Sai

(d) Công thức phân tử của glucose là C6H12O6

Đúng
Sai
Lời giải chi tiết :

(a) sai, glucose có 5 nhóm – OH alcohol

(b) đúng vì mạch hở glucose có nhóm – CHO

(c) đúng, vì có 5 nhóm – OH alcohol xếp liền kề nhau

(d) đúng

Câu 4 : Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.

Catechin là một chất kháng oxi hóa mạnh, ức chế hoạt động của các gốc tự do nên khả năng phòng chống bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim. Trong lá chè tươi, catechin chiếm khoảng 25 – 35% tổng trọng lượng khô. Ngoài ra, catechin còn có trong táo, lê, nho,…Công thức cấu tạo của catechin cho như hình bên:

(a) Công thức phân tử của catechin là C15H14O6

Đúng
Sai

(b) Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol

Đúng
Sai

(c) Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH

Đúng
Sai

(d) Catechin thuộc loại hợp chất thơm.

Đúng
Sai
Đáp án

(a) Công thức phân tử của catechin là C15H14O6

Đúng
Sai

(b) Phân tử catechin có 5 nhóm OH phenol

Đúng
Sai

(c) Catechin phản ứng được với dung dịch NaOH

Đúng
Sai

(d) Catechin thuộc loại hợp chất thơm.

Đúng
Sai
Lời giải chi tiết :

(a) đúng

(b) sai, có 4 nhóm – OH phenol

(c) đúng, vì có – OH phenol

(d) đúng, vì chứa vòng benzene

III. Tự luận
Câu 1 :

Dung dịch acetic acid 2% - 5% trong nước gọi là giấm ăn. Một trong những phương pháp cổ

nhất ngày nay vẫn dùng để sản xuất giấm ăn là lên men ethanol.

(a) Tính khối lượng acetic acid thu được khi lên men 1 lít dung dịch ethanol 4,6o biết hiệu suất của quá

trình lên men là 85% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL.

(b) Tính nồng độ phần trăm acetic acid trong dung dịch thu được sau phản ứng lên men.

Lời giải chi tiết :

Câu 2 :

Trong công nghiệp chế biến đường từ mía, nho, củ cải đường sẽ tạo ra sản phẩm phụ, gọi là rỉ đường hay rỉ mật, sử dụng rỉ đường để lên men tạo ra ethanol trong điều kiện thích hợp, hiệu suất cả quá trình là 90%. Tính khối lượng ethanol thu được từ 1 tấn rỉ đường mía theo 2 phương trình:

Lời giải chi tiết :

Số mol (theo kg) của đường saccharose: \({n_{{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}}} = \frac{{{{10}^6}}}{{342}} = 2,{924.10^3}{\rm{ mol}}\)

\( \to {n_{{C_2}{H_5}OH}} = 4.2,{924.10^3} = 11,{696.10^3}{\rm{ mol}}\)

\({m_{{C_2}{H_5}OH{\rm{ (lt)}}}} = 11,{696.10^3}.46 = 539,{016.10^3}{\rm{ gam}}\)

\({m_{{C_2}{H_5}OH{\rm{ }}(tt)}} = \frac{{539,{{016.10}^3}.90}}{{100}} = 484,2144{\rm{ }}gam\)

Bài liên quan
close
App loigiaihay

Đăng ký để nhận lời giải hay và tài liệu miễn phí

Cho phép loigiaihay.com gửi các thông báo đến bạn để nhận được các lời giải hay cũng như tài liệu miễn phí.

Đồng ý Bỏ qua