Lý thuyết Acetic acid - Khoa học tự nhiên 9 Chân trời sáng tạo

Acetic acid có:

Quảng cáo

1. Công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid

Acetic acid có:

- Công thức phân tử: C2H4O2

- Công thức cấu tạo thu gọn CH3COOH

Đặc điểm công thức cấu tạo: có một nhóm – COOH liên kết với nhóm – CH3

2. Tính chất vật lí của acetic acid

Acetic acid là chất lỏng, không màu, vị chua, mùi đặc trưng, sôi ở 118oC, nặng hơn nước, tan vô hạn trong nước.

3. Tính chất hóa học của acetic acid

- Làm đổi màu quỳ tím

- Tính acid

Acetic acid phản ứng được với các base, oxide base, muối carbonate và nhiều kim loại tạo ra muối acetate.

Ví dụ:

CH3COOH + NaOH \( \to \) CH3COONa + H2O

2CH3COOH + CuO \( \to \)(CH3COO)2Cu + H2O

2CH3COOH + Zn \( \to \)(CH3COO)2Zn + H2

2CH3COOH + CaCO3 \( \to \) (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O

- Tác dụng với alcohol tạo thành ester (phản ứng ester hóa)

Acetic acid phản ứng với ethylic alcohol tạo thành ester và nước theo phản ứng:

 

Phản ứng giữa acetic acid và ethylic alcohol tạo ra ester thuộc loại phản ứng ester hóa

- Phản ứng cháy

Acetic acid cháy trong khí oxygen tạo thành khí carbon dioxide và hơi nước:

 

4. Điều chế và ứng dụng của acetic acid

Acetic acid có thể được điều chế từ ethylic alcohol bằng phản ứng lên men giấm

Acetic acid được dùng làm nguyên liệu trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, chất dẻo,…

SƠ ĐỒ TƯ DUY

Quảng cáo

Tham Gia Group 2K10 Ôn Thi Vào Lớp 10 Miễn Phí

close