Giải bài 39 trang 137 SBT Sinh học 10Giải bài 39 trang 137 sách bài tập Sinh học 10: Xì dầu khác tương ở điểm nào ? Để sản xuất xì dầu có cần vi sinh vật không ? Quảng cáo
Đề bài Xì dầu khác tương ở điểm nào ? Để sản xuất xì dầu có cần vi sinh vật không ? Phương pháp giải - Xem chi tiết Lời giải chi tiết So với tương, xì dầu có hàm lượng đạm cao, ít đường và không chứa phần tử rắn. Xì dầu được sản xuất bằng cách thuỷ phân Prôtêin của khô đậu tương hoặc khô lạc (bã đậu tương hoặc lạc sau khi ép dầu, phơi khô) nhờ Prôtêaza của nấm mốc thu được dịch chứa axit amin và Pôlipeptit. Loigiaihay.com  Chia sẻ Bình luận
Quảng cáo
2k8 Tham gia ngay group chia sẻ, trao đổi tài liệu học tập miễn phí
|
