Cá bống kho tiêu, cá thiều kho ngọt
Câu tục ngữ đúc kết kinh nghiệm nấu ăn, cụ thể là kho cá: cá bống kho tiêu vừa có vị mặn của mắm, vị cay của tiêu; cá thiều kho ngọt vừa có vị mặn của mắm, vị ngọt cuả đường, của mật. Cùng là nấu món cá kho, song các cụ từ xưa đã sử dụng rất khéo kéo gia vị sao cho phù hợp với từng loại cá, giống cá. Giải thích thêm
Quảng cáo
|