Lý thuyết Đại cương về hóa học hữu cơ - Hóa học 11 - Kết nối tri thức

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của carbon (trừ một số chất như: carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, muối carbonate, cyanide, carbide…) - Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

Quảng cáo

I. Hợp chất hữu cơ và hóa học hữu cơ

1. Khái niệm

- Hợp chất hữu cơ là hợp chất của carbon (trừ một số chất như: carbon monoxide, carbon dioxide, muối carbonate, muối hydrocarbonate, cyanide, carbide…)

- Hóa học hữu cơ là ngành hóa học chuyên nghiên cứu các hợp chất hữu cơ.

2. Đặc điểm chung của các hợp chất hữu cơ

- Thành phần phân tử nhất thiết phải chứ nguyên tố carbon.

- Liên kết chủ yếu là liên kết cộng hóa trị.

- Nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp.

- Dễ cháy, kèm bền với nhiệt.

- Phản ứng xảy ra chậm, nhiều hướng và tạo ra nhiều sản phẩm.

II. Phân loại hợp chất hữu cơ

- Có thể chia thành hai loại:

+ Hydrocarbon. VD: CH4, C2H2,…

+ Dẫn xuất hydrocarbon: C2H5OH, C2H5Cl…

III. Nhóm chức trong phân tử hợp chất hữu cơ

1. Khái niệm

- Nhóm chức là nguyên tử hoặc nhóm nguyên tử trong phân tử gây ra những tính chất hóa học đặc trưng của hợp chất hữu cơ.

2. Một số loại nhóm chức cơ bản

Loại hợp chất

Nhóm chức

Ví dụ

Dẫn xuất halogen

-X(F, Cl, Br, I)

CH3Cl

Alcohol

-OH

CH3OH

Aldehyde

-CHO

CH3CHO

Ketone

C=O

CH3COCH3

Carboxylic acid

-COOH

CH3COOH

Ester

-COO-

CH3COOCH3

Amine

-NH2

CH3NH2

Ether

-O-

CH3OCH3

3. Phổ hồng ngoại và nhóm chức

- Phương pháp phổ hồng ngoại  (IR) là phương pháp vật lí để nghiên cứu cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ.

- Mỗi liên kết trong phân tử hợp chất hữu cơ hấp thụ một vài bức xạ hồng ngoại đặc trưng cho kiên kết đó.

SƠ ĐỒ TƯ DUY

 

 
Quảng cáo

Tham Gia Group Dành Cho 2K8 Chia Sẻ, Trao Đổi Tài Liệu Miễn Phí

close