• Câu 5 trang 24 SBT Công Nghệ 6

  Nêu cách bảo quản thực phẩm được dán nhãn như sau

  Xem lời giải

• Câu 6 trang 24 SBT Công Nghệ 6

  Điền các từ thích hợp dưới đây vào chỗ trống Thịt, cá, thời gian, thực phẩm, hư hỏng, phát triển Những thực phẩm như (1) …., …. tươi sống chưa qua chế biến chỉ giữ được trong ngăn đá tủ lạnh trong một khoảng (2) ….. cho phép. Nếu để quá thời gian đó thì (3) ……. sẽ bị giảm chất dinh dưỡng. Thực phẩm đã chế biến nếu để trong tủ lạnh quá lâu vẫn sẽ bị (4) …., vi khuẩn vẫn có thể (5) ….. làm giảm chất lượng của thực phẩm.

  Xem lời giải
Quảng cáo

• Câu 7 trang 25 SBT Công Nghệ 6

  Giải thích lí do các thực phẩm đóng hộp có thể cất giữ được lâu dài

  Xem lời giải

• Câu 8 trang 25 SBT Công Nghệ 6

  Nêu các biện pháp bảo quản giúp thức ăn tránh bị nhiễm vi sinh vật gây hại.

  Xem lời giải

• Câu 10 trang 25 SBT Công Nghệ 6

  Kể tên các phương pháp chế biến thực phẩm thông dụng trong gia đình. a. Các phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. b. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong nước. c. Các phương pháp làm chín thực phẩm trong chất béo d. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước e. Các phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt

  Xem lời giải

• Câu 9 trang 25 SBT Công Nghệ 6

  Tại sao phải chế biến thực phẩm? Em hãy đánh dấu √ vào ô trống trước các ý trả lời đúng. Để tạo nên những món ăn thơm ngon, hợp khẩu vị Để cất giữ thức ăn được lâu hơn Để thức ăn trở nên dễ tiêu hóa Để tiết kiệm chi tiêu trong ăn uống Để thay đổi trạng thái của thực phẩm Để tiêu diệt vi khuẩn và nấm có hại

  Xem lời giải

• Câu 11 trang 26 SBT Công Nghệ 6

  Trong các quy trình dưới đây, đâu là thứ tự các bước chính xác trong quy trình chung chế biến thực phẩm? A. Chế biến thực phẩm → Sơ chế món ăn → Trình bày món ăn. B. Sơ chế thực phẩm → Chế biến món ăn → Trình bày món ăn. C. Lựa chọn thực phẩm → Sơ chế món ăn → Chế biến món ăn. D. Sơ chế thực phẩm → Lựa chọn thực phẩm → Chế biến món ăn.

  Xem lời giải

• Câu 12 trang 26 SBT Công Nghệ 6

  Mô tả các bước thực hiện trong quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm. Bước 1:….. Bước 2: …. Bước 3: …..

  Xem lời giải

• Câu 13 trang 26 SBT Công Nghệ 6

  Các hình ảnh dưới đây mô tả quy trình của phương pháp chế biến nào? A. Trộn dầu giấm C. Ngâm chua thực phẩm B. Luộc D. trộn nộm

  Xem lời giải

• Câu 14 trang 26 SBT Công Nghệ 6

  Mô tả các bước để thực hiện món ăn theo những hình ảnh ở câu 13

  Xem lời giải
Quảng cáo

Trang trước Xem thêm