Lý thuyết Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người - Khoa học tự nhiên 8 Cánh diều

Dinh dưỡng và chất dinh dưỡng là gì?

• Dinh dưỡng là quá trình thu nhận, biến đổi và sử dụng chất dinh dưỡng
• Chất dinh dưỡng là những chất hay hợp chất trong thức ăn có vai trò cung cấp nguyên liệu, năng lượng cho tế bào để duy trì hoạt động sống của cơ thể 

Thế nào là một chế độ dinh dưỡng hợp lí?

Chế độ dinh dưỡng hợp lí là số lượng, thành phần các loại thực phẩm một người sử dụng giúp cung cấp đầy đủ, cân bằng về năng lượng và các nhóm chất dinh dưỡng, đảm bảo nhu cầu của cơ thể.

Nguyên tắc xây dựng khẩu phần ăn là gì?

• Đủ về năng lượng, đủ và cân bằng về các nhóm chất dinh dưỡng.
• Phù hợp với nhu cầu cơ thể ( tùy theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động của cơ thể, tình trạng bệnh tật)
• Đa dạng các loại thực phẩm, phù hợp theo mùa và theo từng địa phương
• Phù hợp với hoàn cảnh kinh tế của hộ gia đình

Hệ tiêu hóa có cấu tạo và chức năng như thế nào?

 An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?

• Thực phẩm ô nhiễm là là thực phẩm chứa kim loại nặng ( arsenic, chì, thủy ngân,...) vượt ngưỡng cho phép, thuốc bảo vệ thực vật, chất phụ gia và chất bảo quản thực phẩm
• An toàn vệ sinh thực phẩm là các điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo thực phẩm không gây hại đến sức khỏe của con người

Một số biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là?

Làm thế nào để phòng được bệnh về tiêu hóa?