Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lý
Bài 16. Vệ sinh an toàn thực phẩm
Bài 17.Bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn
Bài 18. Các phương pháp chế biến thực phẩm
Bài 19. Thực Hành : Trộn dầu giấm rau xà lách
Bài 20 .Thực hành : Trộn hỗn hợp nộm rau muống
Bài 21. Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình
Bài 22. Quy trình tổ chức bữa ăn
Bài 23.Thực Hành : Xây dựng thực đơn
Bài 24.Thực Hành : Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau ,củ ,quả
Ôn tập Chương III - Nấu ăn trong gia đình Em hãy kể tên một số món ăn không sử dụng nhiệt để chế biến.
Xem lời giảiMuối nén và muối xổi khác nhau như thế nào?
Xem lời giảiHãy kể tên các phương pháp làm chín thực phẩm thường được sử dụng hàng ngày ?
Xem lời giảiCho biết sự khác nhau giữa xào và rán : giữa nấu và luộc ?
Xem lời giảiGiai đoạn 2 : Chế biến - Làm nước trộn nộm - Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt.
Xem lời giảiEm hãy cho biết nhận xét chung về các bữa ăn thường ngày của gia đình:
Xem lời giảiEm hãy nêu ví dụ về một bữa ăn hợp lí trong gia đình và giải thích tại sao đó là bữa ăn hợp lí?
Xem lời giảiEm hãy nêu những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lý ?
Xem lời giải