Qua hình 3.17 em tự tìm hiểu về các chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản và ghi vào vở
Xem lời giảiKể tên các loại rau, củ, quả, đậu hạt tươi thường dùng trong chế biến thức ăn?
Xem lời giảiEm hãy cho biết chất dinh dưỡng nào trong thực phẩm dễ bị hao tổn nhiều trong quá trình chế biến ?
Xem lời giảiHãy kể tên các sinh tố tan trong nước và các sinh tố tan trong chất béo. Sinh tố nào ít bền vững nhất ? cho biết cách bảo quản ?
Xem lời giảiSau đây là những thực phẩm đc mua sắm để chế biến món ăn:thịt bò, tôm tươi, rau cải, cà chua, giá đỗ,khoai tây, cà rốt,trái cây tráng miệng ( chuối,táo..) Em hãy cho biết biện pháp bảo quản các thực phẩm trên để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong quá trình chế biến và sử dụng ?
Xem lời giảiMuốn cho lượng sinh tố C trong thực phẩm không bị mất trong quá trình chế biến,cần chú ý điều gì ?
Xem lời giảiEm hãy kể tên những phương pháp được sử dụng để chế biến thực phẩm thường ngày trong gia đình.
Xem lời giảiTrong các bữa ăn thường ngày, món nào được gọi là món nấu?
Xem lời giảiEm hãy kể tên một số món hấp (đồ) thường dùng trong gia đình
Xem lời giải