Câu hỏi:
Tiến hành thí nghiệm sau: Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch lòng trắng trứng 10% và 1 ml dung dịch NaOH 30%; cho tiếp vào ống nghiệm 1 giọt dung dịch CuSO4 2%. Lắc nhẹ ống nghiệm, sau đó để yên vài phút. Thí nghiệm trên
- A chứng minh protein của lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
- B chứng minh protein của lòng trắng trứng có phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.
- C chứng minh protein của lòng trắng trứng có hiện tượng đông tụ trong môi trường kiềm.
- D chứng minh protein của lòng trắng trứng chỉ chứa các α-amino axit trong phân tử.
Phương pháp giải:
Lời giải chi tiết:
Thí nghiệm trên chứng minh protein của lòng trắng trứng có phản ứng màu biure.
Đáp án A
Quảng cáo
Câu hỏi trước
