Giải sinh học 11 Nâng cao, giải bài tập sinh học 11 nâng cao - Để học tốt sinh học 11 Nâng cao

Câu 3 trang 53 SGK Sinh học 11 Nâng cao

Giải bài tập Câu 3 trang 53 SGK Sinh học 11 Nâng cao

Quảng cáo

Đề bài

Tại sao trong quá trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả người ta phải khống chế sao cho cường độ hô hấp luôn ở mức tối thiểu?

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Hô hấp là quá trình ôxi hóa sinh học nguyên liệu hô hấp, đặc biệt là glucôzơ thành khí cacbonic, nước và tích lũy năng lượng ở dạng dễ sử dụng là ATP.

Lời giải chi tiết

Trong quá trình bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả người ta phải khống chế sao cho cường độ hô hấp luôn ở mức tối thiểu. Nếu không như vậy, các đối tượng bảo quản sẽ hô hấp mạnh hơn dẫn đến các hậu quả: giảm số lượng và chất lượng, làm giảm O₂ và tăng CO₂ môi trường, nếu quá mức đối tượng bảo quản có thể nhanh chóng bị phân hủy.

Loigiaihay.com