Bài 11. Một số chỉ tiêu cơ bản của môi trường nuôi thủy sản trang 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Câu hỏi tr55 MĐ

Trả lời câu hỏi Mở đầu trang 55 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Nguồn nước nuôi thủy sản cần đảm bảo những yêu cầu nào?

Phương pháp giải:

Dựa vào các kiến thức về các yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản.

Lời giải chi tiết:

- Yêu cầu về thủy lí

- Yêu cầu về thủy hóa

- Yêu cầu về thủy sinh vật

Câu hỏi tr55 CH

Trả lời câu hỏi trang 55 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

 Trình bày yêu cầu về nhiệt độ nước nuôi thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào các kiến thức về yêu cầu chính của môi trường nuôi thủy sản

Lời giải chi tiết:

- Khoảng nhiệt độ phù hợp để nuôi các loài cá vùng nhiệt đới là từ 25 đến 30oC, trong khi điều kiện nhiệt độ phù hợp cho các loài cá nước lạnh là khoảng từ 13 đến 18oC.

Câu hỏi tr55 VD

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 55 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Ở Việt Nam, địa phương nào có nhiệt độ phù hợp để nuôi cá hồi vân.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về nhiệt độ nước

Lời giải chi tiết:

Nhiệt độ nuôi loài cá hồi vân là khoảng từ 13 đến 18oC.

Câu hỏi tr56 CH1

Trả lời câu hỏi trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Độ trong và màu nước ao nuôi thủy sản chủ yếu do thành phần nào quyết định?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về độ trong và màu nước ao

Lời giải chi tiết:

Do các loài vi tảo có trong nước quyết định.

Câu hỏi tr56 CH2

Trả lời câu hỏi trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

 Màu nước và độ trong như thế nào thì phù hợp cho ao nuôi cá nước ngọt, ao nuôi tôm nước mặn?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về độ trong và màu nước ao

Lời giải chi tiết:

Màu nước phù hợp cho ao nuôi cá nước ngọt là màu xanh lục nhạt do tảo lục phát triển mạnh. Màu nước phù hợp cho ao nuôi tôm là màu vàng nâu do các loại tảo sillic phát triển mạnh trong môi trường nước mặn, lợ.

Độ trong phù hợp cho ao nuôi cá từ 20 đến 30 cm và cho ao nuôi tôm từ 30 đến 45 cm. 

Câu hỏi tr56 CH3

Trả lời câu hỏi trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Hãy nêu các nguồn cung cấp oxygen cho ao nuôi thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thủy hóa

Lời giải chi tiết:

Nguồn oxygen cung cấp cho thủy vực từ 2 nguồn chính:

- Khuếch tán từ không khí

- Quang hợp của thực vật thủy sinh.

Câu hỏi tr56 CH4

Trả lời câu hỏi trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

 Hàm lượng oxygen hòa tan phù hợp cho động vật thủy sản là bao nhiêu?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thủy hóa

Lời giải chi tiết:

Hàm lượng oxygen hòa tan lớn hơn 5 mg/L phù hợp cho hầu hết các loài động vật thủy sản sinh trưởng.

Câu hỏi tr56 LT1

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Ao nuôi thủy sản thường có hàm lượng oxygen hòa tan thấp khi nào?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thủy hóa

Lời giải chi tiết:

Hàm lượng oxygen thường thấp vào ban đêm đến rạng sáng.

Câu hỏi tr56 LT2

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 56 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

 Làm thế nào để xác định được hàm lượng oxygen hòa tan trong nước?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thủy hóa

Lời giải chi tiết:

Để xác định hàm lượng oxygen trong nước, người ta sử dụng một số Phương pháp như: phân tích chuẩn độ trong phòng thí nghiệm, đo tại hiện trường bằng máy đo oxygen điện tử hoặc sử dụng các bộ KIT đo nhanh bằng Phương pháp so màu.

Câu hỏi tr57 CH1

Trả lời câu hỏi trang 57 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Khoảng giá trị pH phù hợp cho các đối tượng nuôi thủy sản là bao nhiêu?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về độ pH

Lời giải chi tiết:

Khoảng pH phù hợp cho các loài động vật thủy sản sinh trưởng từ 6,5 đến 8,5.

Câu hỏi tr57 CH2

Trả lời câu hỏi trang 57 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Hãy nêu nguồn gốc sản sinh ra ammonia trong ao nuôi thủy sản. Hợp chất này có ảnh hưởng gì đến động vật thủy sản?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về hàm lượng ammonia

Lời giải chi tiết:

Nguồn gốc sản sinh ra ammonia từ chất thải, chất bài tiết của động vật thủy sản và từ quá trình phân hủy các chất thải hữu cơ chứa nitrogen. Những ao nuôi thủy sản mật độ cao, sử dụng nhiều thức ăn thường có hàm lượng ammonia cao.

Câu hỏi tr57 CH3

Trả lời câu hỏi trang 57 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Vì sao ao nuôi mật độ cao thường có hàm lượng ammonia tăng cao?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về hàm lượng ammonia

Lời giải chi tiết:

Vì các ao nuôi sử dụng nhiều thức ăn có chứa hàm lượng ammonia trong thức ăn, hoặc phân hủy chất thải hữu cơ.

Câu hỏi tr57 CH4

Trả lời câu hỏi trang 57 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Hãy nêu yêu cầu về độ mặn của nước nuôi thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về độ mặn

Lời giải chi tiết:

Căn cứ vào độ mặn của nước, nước tự nhiên được phân chia thành: nước ngọt (khoảng 0,01 – 0,5%0; nước lợ (khoảng 0,5 – 30 %o); nước mặn (khoảng 30 – 40 %o) và nước rất mặn (trên 40%o).

Câu hỏi tr58 CH1

Trả lời câu hỏi trang 58 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

 Hãy nêu vai trò của thực vật thủy sinh đối với môi trường nuôi thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào yêu cầu về thủy sinh vật

Lời giải chi tiết:

Trong các thủy vực, thủy vật phù du giúp điều hòa môi trường nuôi, thông qua việc tạo ra oxygen hòa tan, đồng thời hấp thụ ammonia, carbon dioxide trong nước.

Câu hỏi tr58 CH2

Trả lời câu hỏi trang 58 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Động vật thủy sinh có vai trò gì trong môi trường nuôi thủy sản?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về động vật thủy sinh

Lời giải chi tiết:

Động vật thủy sinh là thức ăn tự nhiên thiết yếu cho tôm, cá,…

Câu hỏi tr59 CH1

Trả lời câu hỏi trang 59 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Những thủy vực nào thường có mật độ vi sinh vật cao?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về vi sinh vật

Lời giải chi tiết:

- Ao nuôi trồng thủy sản: Do mật độ con nuôi cao, thức ăn dư thừa và chất thải bài tiết tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.

- Hồ, sông: Nguồn nước giàu dinh dưỡng, đặc biệt là khu vực gần cửa sông hoặc nơi có hoạt động nông nghiệp.

- Đầm lầy: Môi trường yếm khí, giàu chất hữu cơ phân hủy tạo điều kiện lý tưởng cho vi sinh vật kỵ khí phát triển.

- Vùng ven biển: Nơi có nhiều sinh vật phù du, tảo và các chất hữu cơ từ đất liền chảy ra.

- Vùng biển sâu: Nơi có các khe hở thủy nhiệt, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho vi sinh vật ưa nhiệt

Câu hỏi tr59 CH2

Trả lời câu hỏi trang 59 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Hãy phân tích ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu vùng nuôi đối với hoạt động nuôi thủy sản. 

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thời tiết, khí hậu

Lời giải chi tiết:

Thời tiết, khí hậu khu vực nuôi ảnh hưởng đến mức nhiệt trung bình và biến động nhiệt độ theo các mùa trong năm của thủy vực. Đặc trưng thời tiết, khí hậu từng vùng là cơ sở xác định đối tượng nuôi phù hợp, mùa vụ thả giống và số vụ nuôi trong năm.

Câu hỏi tr59 LT

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 59 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Vì sao mùa vụ thả nuôi thủy sản ở miền Bắc và miền Nam lại khác nhau?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thời tiết, khí hậu.

Lời giải chi tiết:

Vì thời tiết và khí hậu ở miền Bắc và miền Nam khác nhau.

Câu hỏi tr60 CH1

Trả lời câu hỏi trang 60 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Điều kiện thổ nhưỡng và nguồn nước tự nhiên của vùng ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng môi trường nước nuôi thủy sản?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về thổ nhưỡng.

Lời giải chi tiết:

Mỗi vùng nuôi có đặc trưng thổ nhưỡng  khác nhau. Trong thủy vực, nước luôn tiếp xúc và có sự trao đổi chất với nền đáy mang đặc trưng thổ nhưỡng, do đó tác động trực tiếp đến chất lượng môi trường nước.

Câu hỏi tr60 CH2

Trả lời câu hỏi trang 60 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Chất thải từ quá trình vận hành hệ thống nuôi bao gồm những loại nào?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về lượng chất từ thức ăn

Lời giải chi tiết:

- Thức ăn thừa và bị tan rã

- Phân của động vật nuôi

- Chất bài tiết của động vật nuôi

Câu hỏi tr60 CH3

Trả lời câu hỏi trang 60 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Chất thải từ thức ăn đưa vào hệ thống nuôi ảnh hưởng như thế nào đến môi trường nuôi thủy sản?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về ảnh hưởng từ quá trình vận hành hệ thống nuôi

Lời giải chi tiết:

Chất thải gây suy giảm chất lượng nước, ảnh hưởng xấu đến môi trường.

Câu hỏi tr60 LT

Trả lời câu hỏi Luyện tập trang 60 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Dựa vào Hình 11.4 hãy phân tích đường đi của thức ăn trong ao nuôi thủy sản.

Phương pháp giải:

Dựa vào Hình 11.4

Lời giải chi tiết:

Thức ăn được cung cấp cho cá, tôm. Khi thức ăn thừa, tan ra sẽ chìm xuống bùn đáy hoặc lơ lửng tầng nước.

Câu hỏi tr61 VD1

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 61 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Để giảm thiểu lượng thức ăn thừa và bị tan rã, đồng thời giảm lượng phân thải ra trong quá trình nuôi, người nuôi cần làm gì?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về quản lí chất thải

Lời giải chi tiết:

Chất thải tích tụ trong môi trường nuôi sẽ tác động xấu đến chất lượng nước nên có thể sử dụng công nghệ xử lí môi trường như công nghệ lọc sinh học, công nghệ biofloc,…hoặc nuôi xen canh theo mô hình nuôi cá – lúa, tôm – rong biển, tôm – rừng,… hoặc nuôi luân canh theo mô hình tôm – lúa, tôm – cá rô phi,....

Câu hỏi tr61 CH

Trả lời câu hỏi trang 61 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Quản lí chất thải có ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nước nuôi thủy sản?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về quản lí chất thải.

Lời giải chi tiết:

Quản lí chất thải có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước nuôi thủy sản. Khi không xử lí đúng cách, kịp thời sẽ gây giảm chất lượng nước nuôi thủy sản.

Câu hỏi tr61 VD1

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 61 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Giữ ao nuôi quảng canh và ao nuôi thâm canh, ao nuôi nào có nhiều chất thải tạo ra từ thức ăn hơn?

Phương pháp giải:

Dựa vào đặc điểm của phương thức nuôi thâm canh và nuôi quảng canh.

Lời giải chi tiết:

Phương thức quảng canh ít gây chất thải hơn vì chủ yếu thức ăn được lấy từ thiên nhiên.

Câu hỏi tr61 VD2

Trả lời câu hỏi Vận dụng trang 61 SGK Công nghệ 12 Cánh diều

Những biện pháp nào được sử dụng để quản lí hiệu quả chất thải?

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức về quản lí chất thải

Lời giải chi tiết:

Để quản lí chất thải cho các hệ thống nuôi thâm canh đơn loài, người nuôi cần sử dụng các công nghệ xử lí môi trường như công nghệ lọc sinh học, công nghệ biofloc. Ngoài ra còn cách xử lí tự nhiên như nuôi xen canh hoặc nuôi luân canh.