An toàn vệ sinh thực phẩm là gì?
-
An toàn vệ sinh thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc và biến chất.
-
Ăn thực phẩm không an toàn đầy hơi, đau bụng, đau đầu, chóng mặt, tê liệt
Làm sao để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm?
-
Lựa chọn thực phẩm đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc rõ ràng.
-
Chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách.
-
Các thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn chỉ sử dụng khi còn hạn sử dụng.
-
Những thực phẩm dễ hỏng như: rau, quả, cá tươi, thịt tươi, … cần bảo quản lạnh.
-
Thực phẩm cần được nấu chín, thực phẩm ăn sống ( rau, quả, …) cần lựa chọn đảm bảo vệ sinh và sơ chế thật kĩ.
-
Không để lẫn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín
-
Thực phẩm sau khi chế biến cần che đậy cẩn thận.
Ví dụ minh họa:
Ăn chín uống sôi: