Lý thuyết Ethylic alcohol - Khoa học tự nhiên 9 Cánh diều

I. Cấu tạo phân tử

- Ethylic alcohol có công thức phân tử C₂H₆O và có công thức cấu tạo: CH₃ – CH₂ – OH

- Trong phân tử ethylic alcohol có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với O tạo thành nhóm – OH

II. Tính chất vật lí

- Ethylic alcohol là chất lỏng, không màu, có mùi đặc trưng, vị cay, tan vô hạn trong nước, hòa tan được nhiều chất như iodine, benzene, xăng,…

- Ethylic alcohol sôi ở 78,3^oC và có khối lượng riêng là 0,789 gam/cm³

- Độ cồn là số mililít ethylic alcohol nguyên chất có trong 100ml dung dịch ở 20^oC.

III. Tính chất hóa học

1. Phản ứng cháy của ethylic alcohol

Ethylic alcohol cháy với ngọn lửa xanh mờ, tỏa nhiều nhiệt tạo ra CO₂ và H₂O theo phương trình hóa học:

C₂H₅OH + 3O₂ \( \to \) 2CO₂ + 3H₂O

2. Phản ứng của ethylic alcohol với natri

Ethylic alcohol tác dụng với Na tạo ra H₂ theo phương trình hóa học:

2C₂H₅OH + 2Na \( \to \) 2C₂H₅ONa + H₂

Trong phản ứng trên, nguyên tử H trong nhóm – OH đã được thay thế bởi nguyên tử Na

Nhóm – OH trong phân tử đã tạo ra những tính chất hóa học đặc trưng của ethylic alcohol.

IV. Điều chế ethylic alcohol

1. Điều chế từ tinh bột

Tinh bột glucose ethylic alcohol

2. Điều chế từ C₂H₄

CH₂ = CH₂ + HOH \( \to \) CH₃ – CH₂ – OH

V. Ứng dụng của ethylic alcohol

Ethylic alcohol được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực của đời sống và sản xuất.

SƠ ĐỒ TƯ DUY