Phương pháp giải:

Để khử mùi tanh của cá ta dùng chất có phản ứng với các amin nhưng không độc hại.

Lời giải chi tiết:

Để khử mùi tanh của cá (đặc biệt là cá mè), là hỗn hợp của các amin (nhiều nhất là trimetyl) khi nấu ta dùng giấm ăn vì nó không độc hại.

Đáp án D