Phương pháp giải:

m_tristearin => n_tristearin

m_triolein => n_triolein

m_tripanmitin => n_tripanmitin

=> n_glixerol = n_trieste

ĐLBTKL:  m_{chất béo}  + m_NaOH = m_muối + m_glixerol     

=> m_muối

Lời giải chi tiết:

m_tristearin = 100.20% = 20kg  => n_tristearin = 2/89 (kmol)

m_triolein = 100.50% = 50kg  => n_triolein = 25/442 (kmol)

m_tripanmitin = 100.30% = 30kg  => n_tripanmitin = 15/403 (kmol)

=> n_glixerol = n_trieste = 0,11635 (Kmol)

n_NaOH = 3n_glixerol

ĐLBTKL:  m_{chất béo} + m_NaOH = m_{muối  +} m_glixerol

              100 + 40.3.0,11635 = m_muối + 0,11635.92

=> m_muối = 103,25 kg

Đáp án C