Câu hỏi:
Đốt cháy hoàn toàn x mol một triglixerit X cần vừa đủ 0,77 mol khí O2 thu được 9,00 gam H2O. Nếu thủy phân hoàn toàn x mol X trong dung dịch KOH đun nóng thu được dung dịch chứa 9,32 gam muối. Mặt khác, hiđro hóa hoàn toàn 0,15 mol X thu được m gam triglixerit Y. Giá trị của m là
Phương pháp giải:
+) Đốt cháy x mol X cần 0,77 mol O2 thu được 0,5 mol H2O và CO2
Dựa vào bảo toàn O tính số mol CO2 (theo x)
Bảo toàn khối lượng → (1) theo x và M (x là số mol của X, M là khối lượng mol của X)
+) Cho x mol X phản ứng đủ với KOH:
X + 3KOH → muối + C3H5(OH)3
x → 3x → x
Bảo toàn khối lượng → (2) theo x và M
Giải (1) (2) được x và M
Gọi độ bất bão hòa của X là k thì: \({n_X} = \frac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{{k - 1}}\)
Từ đó xác định được giá trị của k
X có 3π trong COO và (k - 3)π ngoài gốc hiđrocacbon, khi cộng H2 thì chỉ có các π ngoài gốc hiđrocacbon phản ứng.
+) Hiđro hóa hoàn toàn 0,15 mol X:
X + (k-3) H2 → Chất béo no
Áp dụng BTKL để tính m.
Lời giải chi tiết:
+) Đốt cháy x mol X cần 0,77 mol O2 thu được 0,5 mol H2O và CO2
Bảo toàn O → nCO2 = (6nX + 2nO2 - nH2O)/2 = 3x + 0,52 (mol)
BTKL → x.M + 0,77.32 = 44.(3x + 0,52) + 9 (1)
+) Cho x mol X phản ứng đủ với KOH:
X + 3KOH → muối + C3H5(OH)3
x → 3x → x
BTKL → x.M + 3x.56 = 9,32 + 92x (2)
Giải (1) (2) được Mx = 8,56 và x = 0,01
⟹ M = 856 và x = 0,01
Gọi độ bất bão hòa của X là k thì: \({n_X} = \frac{{{n_{C{O_2}}} - {n_{{H_2}O}}}}{{k - 1}} \Leftrightarrow 0,01 = \frac{{0,55 - 0,5}}{{k - 1}} \Leftrightarrow k = 6\)
Vậy X có 3π trong COO và 3π ngoài gốc hiđrocacbon, khi cộng H2 thì chỉ có các π ngoài gốc hiđrocacbon phản ứng.
+) Hiđro hóa hoàn toàn 0,15 mol X:
X + 3H2 → Chất béo no
0,15 → 0,45 mol
BTKL → m = mX + mH2 = 0,15.856 + 0,45.2 = 129,3 gam
Đáp án A