Phương pháp giải:

- Thuỷ phân chất béo:

(RCOO)₃C₃H₅  +  3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

=> n_NaOH = 3n_Glixerol

- Áp dụng BTKL tính được khối lượng chất béo.

Lời giải chi tiết:

Chất béo có dạng (RCOO)₃C₃H₅

(RCOO)₃C₃H₅  +  3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

=> n_NaOH = 3n_Glixerol = 0,9 mol

Bảo toàn khối lượng: m_X = m_ancol + m_muối - m_NaOH = 274,8 + 0,3.92 - 40.0,9 = 266,4 gam

Đáp án C