Câu hỏi:
Hậu quả nào sau đây sẽ xảy ra khi nhiệt độ môi trường vượt quá nhiệt độ tối ưu của enzim?
Phương pháp giải:
Lời giải chi tiết:
Khi nhiệt độ môi trường vượt quá nhiệt độ tối ưu của enzim thì hoạt tính của enzim giảm dần và có thể mất hoàn toàn do protein bị biến tính.
Chọn D