Câu 3 trang 124 SGK Sinh học 10 Nâng cao

Giải bài tập Câu 3 trang 124 SGK Sinh học 10 Nâng cao

Quảng cáo

Đề bài

Rượu nhẹ (hoặc bia) để lâu có váng trắng và vị chua gắt, để lâu nữa thì có mùi thối ủng. Hãy giải thích hiện tượng trên.

Phương pháp giải - Xem chi tiết

Ngoài lên men rượu còn có lên men axetic.

Lời giải chi tiết

Rượu nhẹ (hoặc bia) để lâu bị lên men axêtic tạo thành dấm nên có vị chua để lâu nữa axit axêtic bị ôxi hoá tạo thành CO2 và nước làm cho dấm bị nhạt đi.

Loigiaihay.com

Quảng cáo

2k8 Tham gia ngay group chia sẻ, trao đổi tài liệu học tập miễn phí

close