Câu 2 trang 60 SGK Công Nghệ 9 - Nấu ănNhững loại nguyên liệu động vật thưc vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán ? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì ? Quảng cáo
Đề bài Những loại nguyên liệu động vật - thực vật nào có thể sử dụng làm nhân nem rán? Khi sơ chế các nguyên liệu đó cần lưu ý điều gì? Lời giải chi tiết - Nguyên liệu động vật: Thịt nạc, thịt cua, tôm tươi, trứng. - Nguyên liệu thực vật: Khoai môn, su hào, cà rốt, miến, chanh, tỏi ớt, mộc nhĩ, bánh đa nem, hành khô,... - Khi sơ chế cần lưu ý: + Thịt: phải thái mỏng, băm nhỏ. + Tôm: bóc vỏ, xẻ lưng, lấy chỉ đất, xát muối, rửa sạch, để khô, giã nhuyễn. + Thịt cua: xé nhỏ. + Su hào, cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng hoặc thái sợi, bóp muối, vắt ráo, cho đường vào trộn để có độ giòn, sau đó ngâm với giấm. Loigiaihay.com
Quảng cáo
|