Đề bài

Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptite mạch hở X và 2a mol tripeptite mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M vừa đủ. Sau khi các phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu được 72,48 gam muối khan của các amino acid đều có một nhóm -COOH và một nhóm -NH₂ trong phân tử. Giá trị của m là:

• A. 51,72.
• B. 54,30.
• C. 66,00.
• D. 44,48.  

Phương pháp giải

+) n_NaOH = 4n_tetrapeptit + 3n_tripeptit

+)  n_H2O = n_X + n_Y

+) Bảo toàn khối lượng : m + m_NaOH = m_muối + m_H2O

Lời giải của GV Loigiaihay.com

n_NaOH = 0,6 mol = 4a + 2a.3 → a = 0,06 mol

ta có n_H2O = n_X + n_Y = a + 2a = 3a = 0,18 mol

Bảo toàn khối lượng : m + m_NaOH = m_muối + m_H2O

→ m = 51,72 gam

Đáp án : A

Mở rộng

- Công thức tổng quát amino acid no chứa một nhóm -NH₂ và một nhóm -COOH: C_nH_2n+1NO₂.

- Công thức tổng quát peptide chứa x gốc amino acid trên: C_nH_2n+2-xN_xO_x+1. => số N cho biết loại peptide:  N₂ là dipeptide, N₃ là tripeptide, N₄ là tetrapeptide.... => số O cho biết loại peptide: O₃ là dipeptide, O₄ là tripeptide, O₅ là tetrapeptide......

- Tính M của peptide : M_peptide = tổng  – số liên kết peptide.18

Vd : M_Ala-Gly = 75+89- 1.18 = 146