Đề bài

Cho m gam cacbohiđrat X phản ứng tráng bạc thu được a gam Ag. Đun nóng X trong dung dịch axit, sau đó cho hỗn hợp sau phản ứng tráng bạc thu được b gam Ag( b> a).Vậy X là chất nào sau đây:

• A. Xenlulozơ       
• B. Saccarozơ        
• C. Glucozơ          
• D.  Mantozơ

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Glucozơ thì không bị thủy phân nên trong 2 môi trường có axit và không có axit lượng Ag thu được như nhau.

Saccarozơ cấu tạo từ glucozơ và fructozơ nên nếu không bị thủy phân thì sẽ không có phản ứng tráng bạc.

Mantozơ cấu tạo từ glucozơ, có tính chất giống glucozơ, khi thủy phân môi trường H⁺ → 2 glu. Nên lượng Ag nhiều hơn khi môi trường không có H⁺

Đáp án : D