Đề bài

Cho các chất sau: tristearin, tinh bột, etyl axetat, tripeptit (Gly - Ala - Val). Số chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là

• A. 3
• B. 1
• C. 2
• D. 4

Phương pháp giải

các chất có các nhóm -COO; -CO-NH dễ bị thủy phân trong môi trường kiềm

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Các chất tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm là: tristearin, etyl axetat, tripeptit (Gly - Ala - Val) => có 3 chất

Đáp án : A

Chú ý

tinh bột chỉ thủy phân trong môi trường axit