Đề bài

Thủy phân hoàn toàn một lượng tristrearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glyxerol và:

• A. 3 mol C₁₇H₃₅COONa.
• B. 3 mol C₁₇H₃₃COONa.
• C. 1 mol C₁₇H₃₃COONa
• D. 3 mol C₁₇H₃₁COONa. 

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Tristearin là trieste của glixerol và axit stearic ( C₁₇H₃₅COOH).

Khi thủy phân trong dung dịch kiềm sẽ tạo muối và glixerol.

(1 mol trieste tạo 1mol glixerol và 3 mol muối Na)

Đáp án : A