Đề bài

Chất béo là:

• A. hợp chất hữu cơ chứa C, H, O, N                              
• B. trieste của axit béo và glixerol
• C. là este của axit béo và ancol đa chức                          
• D. trieste của axit hữu cơ và glixerol

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Chất béo: là trieste của glixerol với các axit béo (là monocacboxylic, mạch không phân nhánh, số nguyên tử cacbon chẵn từ 12 → 24 C).

Đáp án : B