Đề bài

Carbohydrate X có công thức cấu tạo dưới đây:

Nhận định nào đúng khi nói về X ?

• A. X là saccharose.
• B. X không có tính khử.
• C. X được gọi là đường mạch nha được sản xuất từ ngũ cốc.
• D. X được cấu tạo từ 1 đơn vị α-glucose và 1 đơn vị β-fructose qua liên kết α-1,4-glycoside.

Phương pháp giải

Dựa vào cấu tạo của carbohydrate.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

X là maltose được gọi là đường mạch nha được sản xuất từ ngũ cốc.

Đáp án : C