Đề bài

Một nhà máy sản xuất xà phòng từ mỡ lợn (có tỉ lệ số mol (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅: (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅) = 2 : 3 : 5) bằng phương pháp không gia nhiệt. Quy trình sản xuất như sau:

Sau khi tính toán lượng mỡ cần thiết, hòa trộn nguyên liệu với phụ gia, chất độn và dung dịch xút ở 32 – 35 °C để thu được một hỗn hợp đồng nhất. Rót hỗn hợp vào khuôn sắt để phản ứng xà phòng hóa xảy ra. Giữ khuôn ở 30°C trong suốt quá trình phản ứng. Phản ứng sẽ kết thúc sau vài giờ, nhưng cần giữ xà phòng ở trong khuôn vài ngày cho sản phẩm đạt độ cứng cần thiết. Cuối cùng, cắt xà phòng thành từng bánh có khối lượng 90 gam/ 1 bánh, đóng nhãn và bao gói.

Dưới đây là bảng giá nguyên liệu và các chi phí:

Hãy tính giá tiền của 1 bánh xà phòng mà nhà máy trên sản xuất. Giả sử hiệu suất phản ứng đạt 90% (đối với cả 3 loại triester) và khối lượng muối của acid béo trong xà phòng thành phẩm chiếm 70% về khối lượng, còn lại là chất phụ gia và chất độn.

A.

7,9 nghìn đồng
B.

8,5 nghìn đồng
C.

9 nghìn đồng
D.

6,9 nghìn đồng

Phương pháp giải

Dựa vào phương pháp sản xuất xà phòng

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Gọi m (gam) là khối lượng mỡ lợn cần dùng để tạo ra 1 bánh xà phòng (90 gam). Trong m gam mỡ lợn có:

\(\left\{ \begin{array}{l}{\left( {{C_{17}}{H_{35}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}:\,2x\,mol\\{\left( {{C_{15}}{H_{31}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}:\,3x\\{\left( {{C_{17}}{H_{33}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}):\,5x\end{array} \right.\)

Þ m = 2x.890 + 3x.806 + 5x.884 = 8618x gam.

Þ m_muối = 0,9.(6x.306 + 9x.278 + 15x.304) = 8008,2x gam.

Vì muối của acid béo chiếm 70% khối lượng xà phòng Þ 8008,2x = 0,7.90 Þ x = 7,867.10^-3 mol.

Vậy:

+ m = 67,80 gam.

+ Khối lượng dd NaOH 40% cần dùng = \(\frac{{30x.40.100}}{{40}} = 3000x = 23,6\,gam.\)

+ Khối lượng phụ gia và chất độn = 30%.90 = 27 gam.

+ Chi phí sản xuât 1 bánh xà phòng:

Mỡ lợn	30 k/ 1kg	30.67,80/1000 = 2,034 nghìn đồng
Dung dịch NaOH 40%	19 k/ 1kg	19.23,6/1000 = 0,4484 nghìnđồng
Phụ gia + chất độn	100 k/1kg	100.27/1000 = 2,7 nghìn đồng
Nhân công, chi phí khác	3 k/100 gam thành phẩm	3/100.90 = 2,7 nghìn đồng
Tổng		7,8824 nghìn đồng = 7,9 nghìn đồng

Đáp án : A

Báo lỗi - Góp ý

BÌNH LUẬN

Danh sách bình luận

Đang tải bình luận...

Các bài tập cùng chuyên đề

Bài 1 :

Thí nghiệm: Phản ứng xà phòng hóa chất béo

Chuẩn bị:

- Hoá chất: chất béo (dầu thực vật hoặc mỡ động vật), dung dịch NaOH 40%, dùng dịch NaCl bão hòa.

- Dụng cụ: bát sứ, cốc thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, kiềng sắt, đèn cồn.

Tiến hành:

- Cho khoảng 2 g chất béo và khoảng 4 mL dung dịch NaCl 40% vào bát sứ. Đun hỗn hợp trong khoảng 10 phút và liên tục khuấy bằng đũa thuỷ tinh. Nếu thể tích nước giảm cần bổ sung thêm nước.

- Kết thúc phản ứng đổ hỗn hợp vào cốc thuỷ tinh chứa khoảng 30 mL dung dịch NaCl bão hoà, khuấy nhẹ. Để nguội hỗn hợp, tách lấy khối xà phòng nổi lên ở trên. Quan sát hiện tượng xảy ra và thực hiện các yêu cầu sau:

1. Tại sao phải khuấy liên tục hỗn hợp phản ứng?

2. Giải thích hiện tượng xảy ra trong thí nghiệm.