Đề bài

Tiến hành phản ứng xà phòng hóa theo các bước sau:

Bước 1: Cho vào bát sứ: 1 gam mỡ lợn và 2,5 mL dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh (quá trình đun sẽ thêmnước vào để thể tích hỗn hợp không đổi) trong thời gian 8 – 10 phút.

Bước 3: Rót vào hỗn hợp 5 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ, sau đó để nguội hỗn hợp.

Cho các phát biểu sau:

(a) Ở bước 2, nếu không thêm nước thì hỗn hợp cạn khô và không xảy ra phản ứng thủy phân nữa.

(b) Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là tách muối sodium của acid béo ra khỏi dung dịch.

(c) Nếu thay mỡ lợn bằng ethyl acetate thì hiện tượng ở bước 3 vẫn không thay đổi.

(d) Sau bước 3, thấy có một lớp dày đóng bánh màu trắng nổi lên trên, lớp này là muối của acid béo hay còn gọi là xà phòng.

Số lượng phát biểu đúng là

• A. 3
• B. 1
• C. 2
• D. 4

Phương pháp giải

Dựa vào thí nghiệm điều chế xà phòng.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Chỉ (c) sai vì ethyl acetate không thuộc chất béo nên không tạo ra chất có khả năng giặt rửa.

Đáp án: A.

Đáp án : A