Đề bài

Một loại chất béo có chứa 65% triolein về khối lượng. Để sản xuất 2,3 triệu hộp kem dưỡng da (có chứa chất dưỡng ẩm glycerol) cần dùng tối thiểu x tấn loại chất béo trên cho phản ứng với dung dịch NaOH, đun nóng. Biết rằng trong mỗi hộp kem dưỡng da có chứa 5 gam glycerol. Giá trị của x là?

Phương pháp giải

Tính khối lượng glycerol trong 2,3 triệu hộp kem. Sau đó tính số mol C₃H₅(OH)₃.

Từ phương trình tính số mol của muối.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Khối lượng glycerol trong 2,3 triệu kem là = \(2,{3.10^6}.5 = 11,{5.10^6}g\)hay 11,5 tấn

n _C3H₅(OH)₃ = \(\frac{{11,5}}{{92}} = 0,125\)tấn mol

n _triolein = n _C3H5(OH)3 = 0,125 tấn mol

m _{(C17H33COO)3C3H5} = 0,125.884 = 110,5 tấn

khối lượng chất béo cần dùng là: 110,5 : 65% = 170 tấn.

Mở rộng

Đây là bài toán áp dụng tính chất hoá học của chất béo để sản xuất xà phòng.

PTTQ: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → RCOONa + C₃H₅(OH)₃

Để xử lí tốt các bài toán này cần để ý đơn vị thông thường các đơn vị sẽ lệch nhau từ 10³ đến 10⁶ đơn vị.