Muối Nigari (MgCl2.6H2O) làm đông tụ nhanh sữa đậu nành thành đậu hũ. Làm lạnh 805 gam dung dịch bão hoà MgCl2 ở 60 °C xuống 10 °C thì có m gam tinh thể MgCl2.6H2O tách ra khỏi dung dịch bão hoà. Biết độ tan của MgCl2 trong nước ở 10 °C và 60 °C lần lượt là 52,9 gam là 61,0 gam. Tính giá trị của m.
Tính khối lượng muối MgCl2 ở 2 nhiệt độ.
Ở 60oC: mMgCl2 = 805.61/(100 + 61) = 305 gam
Ở 10oC: mMgCl2 = (805-m).52,9/(100 + 52,9) + 95m/203 = 305 gam
=> m = 217












Danh sách bình luận