Đề bài

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucose thu được 92 gam ethylic alcohol. Hiệu suất

quá trình lên men tạo thành ethylic alcohol là

• A. 54%.
• B. 40%.
• C. 80%.   
• D. 60%.

Phương pháp giải

Dựa vào tính chất hóa học của glucose

Lời giải của GV Loigiaihay.com

n _glucose = 300 : 180 = 5/3 mol

n _{ethylic alcohol} = 92 : 46 = 2 mol

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

  5/3                     2

H% = \(\frac{1}{{\frac{5}{3}}}.100 = 60\% \)

Đáp án D

Đáp án : D