Đề bài

Hydrogen hóa chất béo lỏng để chuyển thành chất béo rắn là quá trình phá vỡ các liên kết C=C để chuyển thành các liên kết C-C.  

Chất béo E có chứa X và các triglyceride no. Hydrogen hóa hoàn toàn 10 kg E thu được tối đa 10,05 kg chất béo no. Thành phần % theo khối lượng của X có trong E là bao nhiêu %? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười).

Đáp án:

Đáp án

Đáp án:

Phương pháp giải

Dựa vào định luật bảo toàn khối lượng để tính khối lượng hydrogen đã dùng để chuyển hóa chất béo không no thành béo no.

Bảo toàn khối lượng: m _E + m _H2 = m _{béo no}

→ m _H2 = 10,05 – 10 = 0,05kg

n _H2 = 0,05 : 2 = 0,025 k.mol

→ n _X = 0,025 : 4 = 0,00625 k.mol

%X = \(\frac{{0,00625.855}}{{10}}.100 = 53,4\% \)