Đề bài

Nhiều enzyme tham gia có chọn lọc với các liên kết peptide nhất định. Chẳng hạn trypsin là một enzyme tiêu hóa xúc tác quá trình thủy phân liên kết peptide ở phía carboxyl của các amino acid arginine (Arg) và lysine (Lys). Thủy phân peptide sau:

Ala – Phe – Lys – Val – Met – Tyr – Gly – Arg – Ser – Trp – Leu – His

Bằng enzyme trypsin thu được tối đa bao nhiêu peptide có mạch ngắn hơn?

Đáp án:

Đáp án

Đáp án:

Phương pháp giải

Enzyme trypsin chỉ phân cắt tại vị trí Lys và Arg, dựa vào đó viết các peptide mạch ngắn hơn.

Enzyme trypsin chỉ phân cắt tại vị trí Lys và Arg nên ta thu được 3 peptide mạch ngắn hơn là:

Ala – Phe – Lys

Ala – Phe – Lys – Val – Met – Tyr – Gly - Ara

Val – Met – Tyr – Gly – Arg

Ser – Trp – Leu – His

Val – Met – Tyr – Gly – Arg – Ser – Trp – Leu - His

Đáp án 5