Đề bài

Mùi tanh của cá là do một hợp chất chứa nitrogen tạo ra, hợp chất này có tính acid. Để khử mùi tanh này, người ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?

A. Giấm ăn

B. Nước vôi

C. Cồn

D. Dung dịch HCl

Phương pháp giải

Sử dụng tính chất của acetic acid.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Đáp án A

Vì hợp chất tạo ra mùi tanh có tính base nên ta chọn giấm ăn. Giấm ăn có thành phần chính là acetic acid (có tính acid) để trung hòa hợp chất có mùi tanh.

D sai vì không dùng dung dịch HCl cho vào thực phẩm.