Đề bài

Listen to a conversation about French cuisine and decide whether the following statements are true (T) or false (F).

Xem phương pháp giải

Bài nghe

Interviewer: Hello everyone and welcome to French cuisine. Today we have a special guest with us, the famous French chef Jacques Dubois. Wellcome, Jacques.

Jacques: Thank you very much. It's a pleasure to be here.

Interviewer: Jacques! French cuisine is world famous. What makes it so special?

Jacques: Well, French cuisine is based on tradition, quality, ingredients and creativity. For example, the iconic dish Coq au Vin– a French chicken Stew in red wine sauce. We cooked chicken slowly in red wine with yummy veggies and herbs. The chicken becomes very soft and tastes really good.

Interviewer: That sounds amazing. What are the delights should we know about?

Jacques: Of course, do not forget special sweet treats like croissants and eclairs. Eclairs are long cakes with icing on top and yummy fillings like cream or chocolate inside. They're like little pieces of heaven. French chefs really care about finding the best ingredients like creamy cheese and fresh herbs.

Interviewer: People often say that every dish French chefs make is like a small masterpiece with love to make you smile.

Jacques: Yeah, French chefs take pride in every dish they create, whether it's the creamy cheeses or the fragrant herbs from the local markets. Every dish is a work of art carefully crafted to delight the senses. We also have a wide variety of regional dishes and of course, wine that harmonises with every meal.

Interviewer: Thank you so much Jack for sharing the magic of French cuisine. And thank you all for joining us today.

Tạm dịch:

Người phỏng vấn: Xin chào mọi người và chào mừng đến với ẩm thực Pháp. Hôm nay chúng ta có một vị khách đặc biệt, đầu bếp nổi tiếng người Pháp Jacques Dubois. Chào mừng, Jacques.

Jacques: Cảm ơn bạn rất nhiều. Thật vui khi được ở đây.

Người phỏng vấn: Jacques! Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới. Điều gì làm cho nó trở nên đặc biệt?

Jacques: Ẩm thực Pháp dựa trên truyền thống, chất lượng, nguyên liệu và sự sáng tạo. Ví dụ, món ăn mang tính biểu tượng Coq au Vin– món gà hầm kiểu Pháp sốt rượu vang đỏ. Chúng tôi nấu gà từ từ trong rượu vang đỏ với các loại rau và thảo mộc thơm ngon. Thịt gà trở nên rất mềm và có vị rất ngon.

Người phỏng vấn: Nghe thật tuyệt vời. Những món ngon chúng ta nên biết là gì?

Jacques: Tất nhiên, đừng quên những món ngọt đặc biệt như bánh sừng bò và bánh eclairs. Eclairs là những chiếc bánh dài có lớp kem phủ bên trên và nhân thơm ngon như kem hoặc sô cô la bên trong. Chúng giống như những mảnh thiên đường nhỏ. Các đầu bếp người Pháp thực sự quan tâm đến việc tìm kiếm những nguyên liệu tốt nhất như phô mai kem và các loại thảo mộc tươi.

Người phỏng vấn: Người ta thường nói mỗi món ăn mà đầu bếp người Pháp làm đều giống như một kiệt tác nhỏ với tình yêu khiến bạn mỉm cười.

Jacques: Vâng, các đầu bếp người Pháp tự hào về mọi món ăn họ tạo ra, cho dù đó là pho mát kem hay các loại thảo mộc thơm từ chợ địa phương. Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật được chế tác cẩn thận để làm thỏa mãn các giác quan. Chúng tôi cũng có nhiều món ăn đa dạng của vùng và tất nhiên cả rượu vang phù hợp với mỗi bữa ăn.

Người phỏng vấn: Cảm ơn Jack rất nhiều vì đã chia sẻ sự kỳ diệu của ẩm thực Pháp. Và cảm ơn tất cả các bạn đã tham gia cùng chúng tôi ngày hôm nay.

Câu 1 :

6. French cuisine is world-famous because it is based on tradition, quality ingredients, and creativity.

A.

True

B.

False

Đáp án : A

Lời giải của GV Loigiaihay.com

6. A

French cuisine is world-famous because it is based on tradition, quality ingredients, and creativity.

(Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới vì nó dựa trên truyền thống, nguyên liệu chất lượng và sự sáng tạo.)

Thông tin: French cuisine is based on tradition, quality, ingredients and creativity.

(Ẩm thực Pháp dựa trên truyền thống, chất lượng, nguyên liệu và sự sáng tạo.)

Chọn A

Xem thêm các câu hỏi cùng đoạn

Câu 2 :

7. Jacques doesn't think Coq au Vin, a French chicken stew cooked in white wine sauce, is an iconic dish.

A.

True

B.

False

Đáp án : B

Lời giải của GV Loigiaihay.com

7. B

Jacques doesn't think Coq au Vin, a French chicken stew cooked in white wine sauce, is an iconic dish.

(Jacques không nghĩ Coq au Vin, món gà hầm kiểu Pháp nấu với sốt rượu vang trắng, là một món ăn mang tính biểu tượng.)

Thông tin: We cooked chicken slowly in red wine.

(Chúng tôi nấu gà từ từ trong rượu vang đỏ)

Chọn B

---

Câu 3 :

8. Croissants and eclairs are mentioned as examples of featuring sweet dishes in French cuisine.

A.

True

B.

False

Đáp án : A

Lời giải của GV Loigiaihay.com

8. A

Croissants and eclairs are mentioned as examples of featuring sweet dishes in French cuisine.

(Bánh sừng bò và bánh eclairs được nhắc đến như những ví dụ về món ngọt trong ẩm thực Pháp.)

Thông tin: do not forget special sweet treats like croissants and eclairs.

(đừng quên những món ngọt đặc biệt như bánh sừng bò và bánh eclairs.)

Chọn A

---

Câu 4 :

9. Jacques believes that all dishes prepared by French chefs are always lovely.

A.

True

B.

False

Đáp án : B

Lời giải của GV Loigiaihay.com

9. B

Jacques believes that all dishes prepared by French chefs are always lovely.

(Jacques tin rằng tất cả các món ăn do đầu bếp người Pháp chế biến luôn đáng yêu.)

Thông tin: Every dish is a work of art carefully crafted to delight the senses.

(Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật được chế tác cẩn thận để thỏa mãn các giác quan)

Chọn B

---

Câu 5 :

10. Along with a variety of regional dishes, wine is also a part of the meal.

A.

True

B.

False

Đáp án : A

Lời giải của GV Loigiaihay.com

10. A

Along with a variety of regional dishes, wine is also a part of the meal.

(Cùng với sự đa dạng của các món ăn vùng miền, rượu vang cũng là một phần của bữa ăn.)

Thông tin: We also have a wide variety of regional dishes and of course, wine that harmonises with every meal.

(Chúng tôi cũng có nhiều món ăn đa dạng của vùng và tất nhiên cả rượu vang phù hợp với mỗi bữa ăn.)

Chọn A

---