Trình bày các bước làm sữa chua ở hình 1.
Quan sát hình 1
Các bước làm sữa chua ở hình 1:
Bước 1: Chuẩn bị bình, thìa, lọ, sữa chua, sữa tươi.
Bước 2: Cho sữa chua có sẵn và sữa tươi vào bình, khuấy đều và rót vào các lọ.
Bước 3: Ủ các lọ sữa ở nhiệt độ khoảng 30-45 độ để vi khuẩn có ích hoạt động và phát triển.
Bước 4: Kết quả: sau khoảng 8-12 giờ ủ thì tạo thành sữa chua.
Các bài tập cùng chuyên đề
Bài 1 :
Bằng trải nghiệm của mình, em hãy cho biết mùi, vị của sữa chua như thế nào.
Bài 2 :
Quan sát hình 2, đọc thông tin và nêu các bước muối quả sung.
Bài 3 :
Trả lời câu hỏi: Vì sao cần sử dụng nước ấm để muối quả sung?
Bài 4 :
Trả lời câu hỏi: Sau khi muối 3 đến 4 ngày, quả sung có những thay đổi gì về màu sắc, mùi, vị?
Bài 5 :
Trả lời câu hỏi: Vi khuẩn lactic có vai trò gì trong chế biến rau, củ, quả?
Bài 6 :
Vì sao nên cho đường khi muối chua quả sung?
Bài 7 :
Mùa đông, nhiệt độ môi trường thấp, em nên làm gì để muối chua rau, củ, quả thành công?
Bài 8 :
Ngoài quả sung, kể tên những loại rau, củ, quả có thể sử dụng để muối chua.
Bài 9 :
Đọc thông tin ở trên, quan sát hình 3 và trả lời câu hỏi: Sữa chua và sữa trước khi ủ có những khác biệt gì về mùi, vị, độ đặc?
Bài 10 :
Đọc thông tin ở trên, quan sát hình 3 và trả lời câu hỏi: Vì sao cần cho sữa chua vào sữa tươi (hoặc sữa đặc đã pha loãng)?
Bài 11 :
Đọc thông tin ở trên, quan sát hình 3 và trả lời câu hỏi: Vì sao trong quá trình làm sữa chua cần ủ ấm sữa ở nhiệt độ khoảng 40*C đến 50*C.
Bài 12 :
Đọc thông tin ở hình 4 và cho biết: Giá trị dinh dưỡng của sữa chua và sữa tươi có gì khác nhau?
Bài 13 :
Đọc thông tin ở hình 4 và cho biết: Vì sao sữa chua có lợi cho tiêu hoá?
Bài 14 :
Theo em, việc bảo quản sữa chua sau khi ủ trong ngăn mát tủ lạnh có tác dụng gì?
Bài 15 :
Một bạn đã thực hiện làm sữa chua ở nhà như sau: Đun sôi sữa, cho sữa chua vào khi sữa đang sôi, ủ ở nhiệt độ khoảng 40 °C đến 50 °C trong 8 giờ. Sau khi ủ, sữa đã không tạo thành sữa chua. Em hãy giải thích vì sao bạn làm sữa chua không thành công.
Bài 16 :
Giải thích được cách làm sữa chua, muối chua rau, củ, quả?
Bài 17 :
Thực hiện làm sữa chua, muối chua rau, củ, quả ở gia đình.
Bài 18 :
Em có biết món dưa muối được chế biến từ nguyên liệu gì? Mùi, vị của dưa muối đó như thế nào?
Bài 19 :
Quan sát hình, đọc thông tin mô tả các bước muối dưa cải dưới đây và trả lời câu hỏi: Vì sao quá trình muối dưa cải cần dùng nước ấm?
Bài 20 :
Quan sát hình, đọc thông tin mô tả các bước muối dưa cải dưới đây và trả lời câu hỏi: Màu sắc, mùi, vị của rau cải đã thay đổi như thế nào sau 2 đến 3 ngày? Vai trò của vi khuẩn trong quá trình này là gì?
Bài 21 :
Trong các sản phẩm dưới đây, sản phẩm nào có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến?
Bài 22 :
Em còn biết những sản phẩm nào có ứng dụng vi khuẩn vào trong quá trình chế biến? Chia sẻ với bạn.
Bài 23 :
Quan sát các hình từ 9a đến 9d, đọc thông tin mô tả các bước làm sữa chua ở trang 70 và trả lời câu hỏi: Màu sắc, mùi, vị của hỗn hợp sữa đặc đã pha loãng thay đổi như thế nào sau khi ủ ấm trong khoảng thời gian từ 8 đến 12 giờ?
Bài 24 :
Quan sát các hình từ 9a đến 9d, đọc thông tin mô tả các bước làm sữa chua ở trang 70 và trả lời câu hỏi: Vì sao cần bổ sung sữa chua có sẵn vào hỗn hợp sữa và ủ ấm hỗn hợp sữa ở nhiệt độ từ 40* C đến 50* C + Vì sao cần bổ sung sữa chua có sẵn vào hỗn hợp sữa và ủ ấm hỗn hợp sữa ở nhiệt độ từ 40* C đến 50* C
Bài 25 :
Quan sát các hình từ 9a đến 9d, đọc thông tin mô tả các bước làm sữa chua ở trang 70 và trả lời câu hỏi: Theo em, vai trò của vi khuẩn trong quá trình làm sữa chua là gì?
Bài 26 :
Điều gì sẽ xảy ra nếu sữa chua sau khi làm xong không được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh?
Bài 27 :
Cùng bạn hoặc người thân thực hành muối dưa hoặc làm sữa chua.
Bài 28 :
Giới thiệu sản phẩm của em với các bạn.
Bài 29 :
Kể tên một số loại rau quả muối chua, sữa chua mà em biết.
Bài 30 :
Vì sao khi làm sữa chua cần cho sữa chua vào sữa tươi?
