Nêu ví dụ mà em biết về biến đổi hoá học của chất trong đời sống hằng ngày.
Nêu ví dụ mà em quan sát được.
Ví dụ: Lên men trong sản xuất bia và rượu; Quả táo, chuối, hoặc lê khi bị cắt hoặc bỏ đậu, sẽ bắt đầu oxy hóa với không khí, làm thay đổi màu sắc và hình dạng; Kem tan; Sô-cô-la;…
Các bài tập cùng chuyên đề
Bài 1 :
Để tạo hương vị cho bánh kẹo như bánh phở-lăng (flan), người ta thường thêm ca-ra-men. Dù được nấu từ đường có màu trắng và vị ngọt nhưng ca-ra-men lại có màu nâu, vị đắng và ngọt dịu. Vậy biến đổi nào đã xảy ra?
Bài 2 :
Quan sát hình 2 và nhận xét về màu sắc, hình dạng mẫu giấy trước và sau khi đốt. Từ đó, hãy cho biết có sự biến đổi nào đã xảy ra.
Bài 3 :
Nhận xét sự biến đổi màu của đường dưới tác dụng của nhiệt
Bài 4 :
Cho biết hiện tượng xảy ra, nếu tiếp tục đun.
Bài 5 :
Quan sát hình 4 và cho biết biến đổi nào đã xảy ra. Vì sao?
Bài 6 :
Quan sát hình 5, cho biết trường hợp nào là biến đổi hoá học và giải thích.
Bài 7 :
Quan sát hình 6, đọc thông tin và cho biết: Sự thay đổi của đinh sắt sau khi bị gỉ.
Bài 8 :
Quan sát hình 6, đọc thông tin và cho biết: Biến đổi nào đã diễn ra đối với đinh sắt? Giải thích.
Bài 9 :
Quan sát hình 8 và cho biết biến đổi nào đã xảy ra khi đun đường (hình 8a) thành ca-ra-men (hình 8b). Giải thích.
Bài 10 :
Quan sát hình 9 và cho biết cửa sắt bị biến đổi hóa học như thế nào.
Bài 11 :
Qua quan sát thực tế, hãy cho biết người ta thường làm gì để ngăn ngừa sự biến đổi hoá học của các vật làm bằng sắt.
Bài 12 :
Giải thích được sự biến đổi màu của hàng rào sắt.
Bài 13 :
Giải thích được vì sao khi sơ ý để bị cháy, thức ăn sẽ có màu đen và mùi khét.
Bài 14 :
Nêu một số cách em có thể làm để biến đổi một tờ giấy.
Bài 15 :
Sự biến đổi của đường trong trường hợp nào dưới đây là biến đổi hoá học và trường hợp nào không phải biến đổi hoá học? Vì sao?
Trường hợp 1: Hoà tan đường trong nước.
Trường hợp 2: Đun nóng đường đến khi đường đổi màu và có mùi khét.
Bài 16 :
Tìm hiểu sự biến đổi của gạo
▪ Chuẩn bị:
▪ Tiến hành:
- Quan sát màu sắc, ngửi mùi và nếm vị của gạo và cơm.
- Nghiền nhỏ một thìa gạo bằng bộ chày cối, quan sát màu sắc, ngửi mùi và nếm gạo sau khi nghiền nhỏ.
- Thảo luận:
Hạt gạo khi được nghiền nhỏ có sự biến đổi gì so với hạt gạo chưa nghiền?
Bài 17 :
Gạo và cơm có màu sắc, mùi, vị giống nhau không?
Bài 18 :
Khi nấu thành cơm, hạt gạo đã có sự biến đổi gì?
Bài 19 :
Tìm hiểu sự biến đổi của vỏ trứng
▪ Chuẩn bị: Ba mảnh vỏ trứng gà (kí hiệu 1, 2, 3), nước, giấm, hai cốc thuỷ tinh (A và B) và một khay đựng.
▪ Tiến hành:
- Đặt vỏ trứng 1 vào cốc A, vỏ trứng 2 vào cốc B, vỏ trứng 3 để nguyên trên khay (hình 4).
- Dự đoán vỏ trứng trong giấm, trong nước hay để nguyên sẽ bị biến đổi hoá học.
- Đổ giấm vào cốc A, đổ nước vào cốc B sao cho ngập vỏ trứng (hình 5). Quan sát hiện tượng xảy ra trên vỏ trứng trong mỗi cốc.
- Sau 5 phút, lấy vỏ trứng trong mỗi cốc ra khay, quan sát, chạm tay vào bề mặt vỏ trứng để cảm nhận và so sánh vỏ trứng 1, 2, 3 với nhau.
- Cho biết vỏ trứng nào bị biến đổi hoá học. Vì sao em biết?
- So sánh kết quả với dự đoán của em.
Bài 20 :
Trường hợp nào dưới đây thể hiện sự biến đổi hoá học của chất? Vì sao?
Bài 21 :
Trong những cách em làm biến đổi tờ giấy, cách nào làm cho tờ giấy có sự biến đổi hoá học? Vì sao?
Bài 22 :
Nêu ví dụ về sự biến đổi hoá học của chất trong thực tiễn và cho biết dấu hiệu giúp em nhận biết sự biến đổi đó theo gợi ý sau.
