Đề bài

Phát biểu nào sau đây là sai ?

• A. Vắt chanh vào một cốc sữa, ta thấy hiện tượng đông tụ protein xuất hiện.
• B. Phân tử các protein do các mạch polipeptit tạo nên.
• C. Khi cho Cu(OH)₂/OH^- vào dung dịch lòng trắng trứng, ta thấy có phức chất màu tím.
• D. Protein rất ít tan trong nước lạnh nhưng lại dễ tan trong nước nóng.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

D sai vì protein bị đông tụ bởi nhiệt độ → tan được trong nước lạnh và không tan trong nước nóng

Đáp án : D