Trình bày một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến.
Dựa vào kiến thức về phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến
Một số phương pháp thu hoạch, bảo quản và chế biến thủy sản phổ biến:
- Phương pháp bảo quản thủy sản:
+ Phương pháp bảo quản lạnh
+ Phương pháp làm khô
- Phương pháp chế biến thủy sản phổ biến:
+ Sản xuất nước mắm truyền thống từ cá.
+ Phương pháp làm tôm chua
+ Phương pháp chế biến cá đông lạnh
Các bài tập cùng chuyên đề
Bài 1 :
Mô tả quy trình nuôi, chăm sóc một số loại thủy sản phổ biến ở Việt nam. Đề xuất biện pháp đảm bảo vệ sinh ao nuôi và bảo vệ môi trường trong nuôi thủy sản ở địa phương em.
Bài 2 :
Phân tích quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP.
Bài 3 :
Mô tả một số ứng dụng công nghệ cao trong nuôi thủy sản đang được áp dụng ở địa phương em.
Bài 4 :
Nêu một số ứng dụng công nghệ cao trong bảo quản, chế biến thủy sản. Liên hệ với thực tiễn bảo quản, chế biến thủy sản ở địa phương em.
