Chất nào sau đây có thể tan trong nước?
collagen
hemoglobin
myosin
keratin
Dựa vào tính chất vật lí của protein
Hemoglobin có thể tan trong nước.
Đáp án : B
Các bài tập cùng chuyên đề
Keratin của tóc không tan trong nước vì
Cho các protein sau: keratin (có ở tóc, móng); collagen (có ở da, sụn); myosin (có ở cơ bắp); hemoglobin (có ở máu) và albumin (có ở lòng trắng trứng). Có bao nhiêu protein có thể tan được trong nước tạo dung dịch keo?
Protein nào sau đây tan được trong nước tạo dung dịch keo?