Quan sát hình 24.1, mô tả và giải thích hiện tượng xảy ra. Có hiện tượng trên là do trong giấm ăn có acetic acid. Vậy acetic acid có cấu tạo như thế nào và có những tính chất gì?
Dựa vào bài acid của khoa học tự nhiên 8
Acetic acid có cấu tạo: CH3 – COOH và có tính chất của acid
Các bài tập cùng chuyên đề
Bài 1 :
Giấm là gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. Chất nào đã tạo nên vị chua của giấm?
Bài 2 :
Dựa vào mô hình phân tử acetic acid (Hình 27.1), hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tố, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.
Bài 3 :
Trong các chất dưới đây, chất nào có tính chất hóa học đặc trưng giống acetic acid?
A. CH3OH B. CH3CHO C. HCOOH D. CH3COOC2H5
Bài 4 :
Chỉ ra những chất có đặc điểm cấu tạo tương tự cấu tạo của acetic acid trong các chất sau:
Bài 5 :
Dùng ống hút nhỏ giọt lấy khoảng 2ml acetic acid cho vào ống nghiệm. Quan sát và nêu trạng thái, màu sắc của acetic acid
Bài 6 :
Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng 2% - 5%, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn và còn nhiều ứng dụng khác. Acetic acid có cấu tạo như thế nào? Hợp chất này có tính chất và ứng dụng gì trong đời sống?
Bài 7 :
Quan sát Hình 25.1, hãy nêu nhận xét về công thức cấu tạo của acetic acid.
Bài 8 :
Theo em, những thông tin nào cho biết acetic acid nặng hơn nước và tan vô hạn trong nước.
Bài 9 :
Viết phương trình hóa học của phản ứng đốt cháy acetic acid
Bài 10 :
Acetic acid có công thức phân tử là:
C2H6O
C2H6O2
C2H4O2
C2H4O
Bài 11 :
Trong phân tử acetic acid có chứa nhóm:
– OH
– CHO
– CO
– COOH
Bài 12 :
Trong các chất dưới đây, chất nào có tính chất hóa học đặc trưng giống acetic acid?
CH3OH
CH3CHO
HCOOH
CH3COOC2H5
Bài 13 :
Tính chất nào sau đây không phải tính chất vật lí của acetic acid
chất lỏng, không màu, vị cay
có mùi đặc trưng
tan vô hạn trong nước
có nhiệt độ sôi lớn hơn nước.
Bài 14 :
Acetic acid có thể làm quỳ tím hóa đỏ và tác dụng với kim loại, base là do trong phân tử có chứa
nguyên tử O .
3 nguyên tố C, H, O.
nhóm - COOH .
nhóm -CH3.
Bài 15 :
Công thức đơn giản nhất của Ethylic alcohol và Acetic acid lần lượt là
C2H5O, CH2O.
C2H6O, CH2O
C2H6O, C2H4O2.
CH3O, CH2O.
Bài 16 :
Mùi tanh của cá là do một hợp chất chứa nitrogen tạo ra, hợp chất này có tính acid. Để khử mùi tanh này, người ta có thể dùng dung dịch nào sau đây?
A. Giấm ăn
B. Nước vôi
C. Cồn
D. Dung dịch HCl
Bài 17 :
Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi cao nhất?
A. Ethylic alcohol
B. Ethylene
C. Acetic acid
D. Methane
Bài 18 :
Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng
A. 1% B. 4% C. 10% D. 40%
Bài 19 :
Hai chất hữu cơ A và B cùng có hai nguyên tử carbon trong phân tử và đều là chất lỏng, hòa tan tốt trong nước. Hai chất A và B có thể là cặp chất nào sau đây?
A. CH3COOH và C4H10 B. C2H5OH và C2H4
C. CH3COOH và C2H6 D. CH3COOH và C2H5OH.
Bài 20 :
Công thức phân tử của một hợp chất hữu cơ như sau: C2H6O, C2H4O2, C2H6O2, C3H8O, C3H6O2. Trong các chất trên, số chất trong phân tử có thể có nhóm – COOH là;
A. 2 B. 3 C. 1 D. 5
Bài 21 :
Giấm ăn được dùng phổ biến trong chế biến thực phẩm, giấm ăn có chứa acetic acid với nồng độ từ 2% đến 5%. Một chai giấm thể tích 500ml (D = 1,045 g/ml) có nồng độ acetic acid là 4%, số gam acetic acid có trong chai giấm đó là:
A. 41,8g B. 20,9g
C. 4,18g D. 209g
Bài 22 :
Chất nào sau đây có tính acid tương tự acetic acid?
A. C2H5OH B. C2H5COOH.
C. CH3COOCH3 D. C3H6.
Bài 23 :
Tính chất vật lí của acetic acid:
A. chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước.
B. chất lỏng, màu trắng, vị chua, tan vô hạn trong nước.
C. chất lỏng, không màu, vị đắng, tan vô hạn trong nước.
D. chất lỏng, không màu, vị chua, không tan trong nước.
Bài 24 :
Nhóm nào sau đây gây nên tính chất đặc trưng của acetic acid?
A. Nhóm CH3 – B. Nhóm – CO –
C. Nhóm – COOH D. Cả phân tử.
Bài 25 :
Tiến hành thí nghiệm: Tìm hiểu tính chất hóa học của acetic acid (trang 124, SGK KHTN 9)
Thực hiện các yêu cầu sau:
1. Quan sát hiện tượng xảy ra trong các thí nghiệm trên và từ các kiến thức đã học về acid, hãy nêu tính chất hóa học của acetic acid.
2. Giải thích các hiện tượng xảy ra trong các thí nghiệm trên
Bài 26 :
Trong các chất dưới đây, chất nào có tính chất hóa học đặc trưng giống acetic acid?
A. CH3OH B. CH3CHO C. HCOOH D. CH3COOC2H5
Bài 27 :
Dựa vào mô hình phân tử acetic acid (Hình 27.1, trang 123, SGK KHTN 9), hãy viết công thức phân tử, công thức cấu tạo của acetic acid và so sánh với alkane cùng số nguyên tử carbon về thành phần nguyên tố, nhóm nguyên tử liên kết trực tiếp với nguyên tử carbon.
Bài 28 :
Giấm ăn là loại thực phẩm thường được dùng để làm sạch nguyên liệu, khử mùi tanh của cá hoặc tăng độ chua cho các món ăn. Trong giấm ăn chứa một loại acid có nồng độ từ 2 – 5%
a) Acid có trong giấm ăn là acetic acid.
b) Công thức phân tử của acetic acid là C3H6O2
c) Để xác định tính acid của acetic acid, cần sử dụng các phương pháp phân tích hóa học như chuẩn độ acid-base.
d) Có thể dùng giấm ăn để loại bỏ lớp cặn trong các ấm siêu tốc sử dụng lâu ngày.
Bài 29 :
Nhóm nào sau đây gây nên tính chất hóa học đặc trưng của acetic acid?
nhóm – OH
nhóm – COOH
nhóm – CHO
nhóm – CH3
Bài 30 :
Giấm ăn là dung dịch acetic acid có nồng độ khoảng
1%
4%
10%
40%
Danh sách bình luận