You will hear three texts. Choose the correct answers (a–c).
(Bạn sẽ nghe thấy ba văn bản. Chọn câu trả lời đúng (a–c).)
Text 1
1. The speaker compares the kiwi to other fruits in terms of __________.
a. its appearance
b. its size
c. cits taste
2. The article specifically states that the kiwi fruit is good for people with diabetes because ___________.
a. it is rich in Vitamin C
b. it is a great source of fibre
c. it contains phytonutrients
Text 2
3. In the interview, which of the following does Dr Smith recommend people to do?
a. Avoid eating most sorts of nuts.
b. Choose a particular type of nut to eat.
c. Eat nuts with no additives.
4. What does Dr Smith say about chestnuts?
a. They are usually processed and packaged.
b. They aren't as fattening as pecans.
c. They are much healthier than most nuts.
Text 3
5. How should the piece of news be headlined?
a. Poor labelling adds to obesity crisis.
b. Solution to obesity crisis found.
c. Obese people eat fewer healthy foods.
Transcript
1. The kiwi fruit has long been considered a superfood. It has more vitamin C than a comparable amount of orange, and it provides plenty of minerals too. It's also both exotic in appearance and absolutely delicious to eat, with a flavour which reminds people of strawberries and bananas, and a creamy consistency all of its own. Recent research, however, suggests that it might be more than just a useful and tasty part of our diet. Kiwi fruit contain numerous nutrients, called phytonutrients, that protect the DNA in human cells from damage. In a study of children in Italy, it was discovered that the more kiwi fruit the children ate, the fewer breathing problems such as shortness of breath or night coughing, they had. Other studies have shown kiwi fruit protect against diabetes, and, like all fruits that are rich in vitamin C, they reduce the risk of heart disease, cancer and arthritis. They are also a great source of dietary fibre, and fibre has many beneficial properties, ranging from keeping the blood sugar levels of diabetic patients under control to reducing the risk of a heart attack.
2.
Presenter: Now, nuts are considered to be good for you by just about everybody, aren't they? But is that true? How healthy are they? I can't think of anyone better to ask than our health expert, Dr Julian Smith. Welcome back on the show, doctor.
Dr Smith: Hi, Samantha. Yes, nuts. I think it's fair to say that nuts are good for you. They're packed with nutrition -they're natural, and most are high in fats, proteins, vitamins and minerals, which are good for your heart. The problem with nuts, though, is that we add all sorts of things to them, from salt to sugar to chocolate.
Presenter: So, you're saying that nuts should be avoided?
Dr Smith: Far from it. Just cut out nuts that have been processed or packaged in any way, and buy them loose, and in their natural state. There are plenty of natural food shops you can go to to get the real thing. There's no such thing as an unhealthy nut either, although some are better than others, especially if you want to lose weight. Chestnuts are lower in calories, for example, whereas macademia nuts and pecans are much higher.
3. A new study has shown that foods on the market which are given a 'healthy eating'label are contributing to the obesity crisis in this country. That's because people believe that food marketed in this way is less filling, and, as a result, they eat more of it. Instead of helping people to lose weight, 'healthy eating'foods are encouraging them to eat more. In reaching their findings, researchers tested how three groups of students responded to different labels on food, and found that, in the minds of most people,'healthy' meant 'less filling. Researchers suggest that food, in future, should be labelled differently. Instead of calling something 'healthy', it should be labelled 'nourishing' instead.
Tạm dịch:
1. Quả kiwi từ lâu đã được coi là siêu thực phẩm. Nó có nhiều vitamin C hơn một lượng cam tương đương và cũng cung cấp nhiều khoáng chất. Nó vừa có vẻ ngoài kỳ lạ vừa cực kỳ ngon khi ăn, với hương vị gợi nhớ đến dâu tây và chuối, và độ sánh mịn đặc trưng của nó. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy nó có thể không chỉ là một phần hữu ích và ngon miệng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Quả kiwi chứa nhiều chất dinh dưỡng, được gọi là chất dinh dưỡng thực vật, giúp bảo vệ DNA trong tế bào người khỏi bị hư hại. Trong một nghiên cứu về trẻ em ở Ý, người ta phát hiện ra rằng trẻ em ăn càng nhiều kiwi thì càng ít gặp các vấn đề về hô hấp như khó thở hoặc ho về đêm. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng quả kiwi có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường và giống như tất cả các loại trái cây giàu vitamin C, chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và viêm khớp. Chúng cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời trong chế độ ăn uống và chất xơ có nhiều đặc tính có lợi, từ việc kiểm soát lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường đến giảm nguy cơ đau tim.
2.
Người dẫn chương trình: Bây giờ, hầu như ai cũng cho rằng các loại hạt tốt cho sức khỏe, đúng không? Nhưng điều đó có đúng không? Chúng lành mạnh đến mức nào? Tôi không nghĩ ra ai tốt hơn để hỏi ngoài chuyên gia sức khỏe của chúng tôi, Tiến sĩ Julian Smith. Chào mừng bác sĩ trở lại chương trình.
Tiến sĩ Smith: Xin chào, Samantha. Vâng, các loại hạt. Tôi nghĩ công bằng mà nói thì các loại hạt tốt cho sức khỏe. Chúng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng - chúng tự nhiên và hầu hết đều giàu chất béo, protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho tim. Tuy nhiên, vấn đề với các loại hạt là chúng ta thêm đủ thứ vào chúng, từ muối đến đường đến sô cô la.
Người dẫn chương trình: Vậy, ý bạn là nên tránh các loại hạt?
Tiến sĩ Smith: Hoàn toàn không phải vậy. Chỉ cần cắt bỏ các loại hạt đã được chế biến hoặc đóng gói theo bất kỳ cách nào và mua chúng ở dạng rời và ở trạng thái tự nhiên. Có rất nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên mà bạn có thể đến để mua được sản phẩm thật. Cũng không có loại hạt nào không lành mạnh, mặc dù một số loại tốt hơn những loại khác, đặc biệt là nếu bạn muốn giảm cân. Ví dụ, hạt dẻ có lượng calo thấp hơn, trong khi hạt macca và hồ đào lại có lượng calo cao hơn nhiều.
3. Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng các loại thực phẩm trên thị trường được dán nhãn 'ăn uống lành mạnh' đang góp phần gây ra cuộc khủng hoảng béo phì ở quốc gia này. Đó là vì mọi người tin rằng thực phẩm được tiếp thị theo cách này ít no hơn và do đó, họ ăn nhiều hơn. Thay vì giúp mọi người giảm cân, thực phẩm 'ăn uống lành mạnh' lại khuyến khích họ ăn nhiều hơn. Để đạt được kết quả này, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra phản ứng của ba nhóm sinh viên đối với các nhãn thực phẩm khác nhau và phát hiện ra rằng, trong tâm trí của hầu hết mọi người, 'lành mạnh' có nghĩa là 'ít no hơn'. Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng trong tương lai, thực phẩm nên được dán nhãn khác đi. Thay vì gọi một thứ gì đó là 'lành mạnh', thì nó nên được dán nhãn là 'bổ dưỡng'.
Text 1 (Văn bản 1)
1. c
The speaker compares the kiwi to other fruits in terms of ___________.
(Người nói so sánh quả kiwi với các loại trái cây khác về mặt ____________.)
a. its appearance
(vẻ ngoài của nó)
b. its size
(kích thước của nó)
c. its taste
(hương vị của nó.)
Thông tin: It's also both exotic in appearance and absolutely delicious to eat, with a flavour which reminds people of strawberries and bananas, and a creamy consistency all of its own.
(Nó vừa có vẻ ngoài kỳ lạ vừa cực kỳ ngon khi ăn, với hương vị khiến người ta liên tưởng đến dâu tây và chuối, cùng độ sánh mịn đặc trưng.)
=> Chọn c
2. b
The article specifically states that the kiwi fruit is good for people with diabetes because ___________.
(Bài báo nói rõ rằng quả kiwi rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường vì)
a. it is rich in Vitamin C
(nó rất giàu Vitamin)
b. it is a great source of fibre
(Nó là một nguồn chất xơ tuyệt vời)
c. it contains phytonutrients
(nó có chứa chất dinh dưỡng thực vật)
Thông tin: They are also a great source of dietary fibre, and fibre has many beneficial properties, ranging from keeping the blood sugar levels of diabetic patients under control to reducing the risk of a heart attack.
(Chúng cũng là nguồn chất xơ tuyệt vời trong chế độ ăn uống và chất xơ có nhiều đặc tính có lợi, từ việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường đến giảm nguy cơ đau tim.)
=> Chọn b
Text 2 (Văn bản 2)
3. c
In the interview, which of the following does Dr Smith recommend people to do?
(Trong cuộc phỏng vấn, Tiến sĩ Smith khuyên mọi người nên làm điều nào sau đây?)
a. Avoid eating most sorts of nuts.
(Tránh ăn hầu hết các loại hạt.)
b. Choose a particular type of nut to eat.
(Chọn một loại hạt cụ thể để ăn.)
c. Eat nuts with no additives.
(Ăn các loại hạt không có chất phụ gia.)
Thông tin: Just cut out nuts that have been processed or packaged in any way, and buy them loose, and in their natural state.
(Chỉ cần cắt bỏ những loại hạt đã được chế biến hoặc đóng gói theo bất kỳ cách nào và mua chúng ở dạng rời và ở trạng thái tự nhiên.)
=> Chọn c
4. b
What does Dr Smith say about chestnuts?
(Tiến sĩ Smith nói gì về hạt dẻ?)
a. They are usually processed and packaged.
(Chúng thường được xử lý và đóng gói.)
b. They aren't as fattening as pecans.
(Chúng không béo như quả hồ đào.)
c. They are much healthier than most nuts.
(Chúng tốt cho sức khỏe hơn hầu hết các loại hạt.)
Thông tin: Chestnuts are lower in calories, for example, whereas macademia nuts and pecans are much higher.
(Ví dụ, hạt dẻ có lượng calo thấp hơn, trong khi hạt macadamia và hạt hồ đào lại có lượng calo cao hơn nhiều.)
=> Chọn b
Text 3 (Văn bản 3)
5. a
How should the piece of news be headlined?
(Tin tức đó nên được đặt tiêu đề như thế nào?)
a. Poor labelling adds to obesity crisis.
(Ghi nhãn kém làm tăng thêm khủng hoảng béo phì.)
b. Solution to obesity crisis found.
(Đã tìm ra giải pháp cho cuộc khủng hoảng béo phì.)
c. Obese people eat fewer healthy foods.
(Người béo phì ăn ít thực phẩm lành mạnh.)
Thông tin: A new study has shown that foods on the market which are given a 'healthy eating'label are contributing to the obesity crisis in this country.
(Một nghiên cứu mới đã chỉ ra rằng những thực phẩm được dán nhãn 'ăn uống lành mạnh' trên thị trường đang góp phần gây ra cuộc khủng hoảng béo phì ở đất nước này.)
=> Chọn a
Danh sách bình luận