Đề bài

Tại sao trong số các hợp chất hữu cơ có phân tử khối tương đương dưới đây, ester lại có nhiệt độ sôi thấp nhất?

 

CH3CH2CH2OH

CH3COOH

HCOOCH3

Loại hợp chất

Alcohol

Carboxylic acid

Ester

Phân tử khối

60

60

60

Nhiệt độ sôi (oC)

97

118

32

Phương pháp giải

Dựa vào sự ảnh hưởng của liên kết hydrogen đến nhiệt độ sôi.

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau, còn các phân tử alcohol và các phân tử carboxylic acid tạo được liên kết hydrogen liên phân tử nên nhiệt độ sôi của ester thấp hơn nhiều so với alcohol và carboxylic acid có phân tử khối tương đương.

Xem thêm : SGK Hóa 12 - Kết nối tri thức
Báo lỗi - Góp ý
BÌNH LUẬN
*Bình luận sẽ hiển thị sau khi được duyệt

Danh sách bình luận

Đang tải bình luận...

Các bài tập cùng chuyên đề

Bài 1 :

Cho ba hợp chất butan-1-ol, propanoic acid, methyl acetate và các giá trị nhiệt độ sôi (không theo thứ tự) là: 57 °C; 118 °C; 141 °C, Em hãy gán cho mỗi chất một giá trị nhiệt độ sôi thích hợp.

Xem lời giải >>

Bài 2 :

Từ các dữ liệu cho trong Bảng 1.1, hãy cho biết nhiệt độ sôi của các ester có xu hướng biến đổi theo phân tử khối như thế nào.

Xem lời giải >>

Bài 3 :

Cho các chất mạch không phân nhánh có công thức sau: C4H9OH, C3H7COOH, CH3COOC2H5. Hãy sắp xếp các chất trên theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi. Giải thích

Xem lời giải >>

Bài 4 :

Cho các ester có công thức như sau:

C2H5COOCH3 (1)

CH3CH2CH2COOC2H5 (2)

CH3COOCH3 (3)

C2H5COOC2H5 (4)

Sắp xếp các ester trên theo thứ tự tăng dần độ tan trong nước. Giải thích

Xem lời giải >>

Bài 5 :

Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.

Xem lời giải >>

Bài 6 :

Chất nào sau đây có nhiệt độ sôi cao nhất?

  • A.

    CH3CH2CH2OH

  • B.

    C2H5COOH

  • C.

    CH3COOCH3

  • D.

    CH3CHO

Xem lời giải >>

Bài 7 :

Ester được dùng làm chất tạo hương trong công nghiệp mĩ phẩm, thực phẩm. Ester thường có mùi đặc trưng là

A. mùi hoa, quả chín                                      B. mùi tanh của cá

C. mùi tinh dầu sả, chanh                               D. mùi cồn

Xem lời giải >>

Bài 8 :

Cho vàoo ba ống nghiệm, mỗi ống 1 ml ethyl acetate, sau đó cho vào mỗi ống các chất sau:

- Ống nghiệm (1): 2 ml nước cất.

- Ống nghiệm (2): 2ml dung dịch H2SO4 20%.

- Ống nghiệm (3): 2ml dung dịch NaOH 30%.

Lắc đều ba ống nghiệm rồi đặt ba ống trong nồi cách thủy ở nhiệt độ 60 – 70oC. Sau một thời gian, thể tích lớp ester còn lại trong ba ống theo thứ tự giảm dần là:

A. (3) > (2) > (1)                 B. (2) > (3) > (1)        C. (1) > (2) > (3)                   D. (1) > (3) > (2).

Xem lời giải >>

Bài 9 :

Vì sao ester có phân tử khối lớn có mùi thơm nhẹ hơn so với các ester có phân tử khối nhỏ hơn?

Xem lời giải >>

Bài 10 :

Cho 6 hợp chất sau: \({\rm{HCOOH}}\), \({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{COOH}}\), \({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{OH}}\), \({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}\),

\({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{OH}}\) và \({\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}\). Hoàn thiện bảng theo mẫu sau. Giải thích.

Hợp chất

Nhiệt độ sôi (oC)

Hợp chất

Nhiệt độ sôi (oC)

\({\rm{HCOOH}}\)

100,8

?

164

?

117,7

\({\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{3}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{OH}}\)

138

\({\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_{\rm{2}}}{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}\)

107

?

77
Xem lời giải >>

Bài 11 :

Trình bày nhận xét và giải thích về nhiệt độ sôi của carboxylic acid và alcohol so với các chất còn lại trong bảng theo mẫu.

Xem lời giải >>

Bài 12 :

Tinh chất nào sau đây không phải là tính chất thích hợp giúp ethyl methanoate (HCOOC2H5) được sử dụng trong sản xuất một số loại nước hoa?

A. Khả năng dễ cháy.                                         B. Có mùi thơm dễ chịu

C. Không độc hại.D. Nhiệt độ sôi thấp.

Xem lời giải >>

Bài 13 :

Cho 4 chất sau: butan-1-ol (1), butanoic acid (2), ethyl acetate (3) và pentan-2-ol (4). Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất trong 4 chất nêu trên là

A. (1).                      B. (2).                       C. (3).                  D. (4).

Xem lời giải >>

Bài 14 :

Có 4 ester no, đơn chức, mạch hở được kí hiệu ngẫu nhiên lần lượt là X, Y, Z, T. Phân tử ester của mỗi chất nêu trên đều tạo bởi các carboxylic acid mạch không phân nhánh và ethyl alcohol. Độ tan của 4 ester được cho ở bảng sau:

Ester

X

Y

Z

T

Độ tan (g/ 100g nước)

8,7

10,5

2,2

4,9

Trong số 4 ester trên, ester có nhiều nguyên tử carbon nhất trong phân tử là

A. Y.                        B. T.                         C. X.                    D. Z.

Xem lời giải >>

Bài 15 :

Nhiệt độ sôi và độ tan của một số ester, carboxylic acid và alcohol có cùng số nguyên tử carbon được cho trong bảng sau:

Công thức

Nhiệt độ sôi (0C)

Độ tan ở 250C

(g/100 g nước)

HCOOCH3

31,5

23,0

HCOOC2H5

54,2

12,0

CH3COOH

117,9

Tan vô hạn

C2H5COOH

141

Tan vô hạn

C2H5OH

78,4

Tan vô hạn

CH3CH2CH2OH

97,2

Tan vô hạn

Em hãy cho biết phát biểu sau đúng hay sai bằng cách đánh dấu X vào bảng theo mẫu sau đây

Phát biểu

Đúng

Sai

a) Do không tạo được liên kết hydrogen giữa các phân tử nên ester có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ sôi của carboxylic acid và alcohol có cùng số nguyên tử carbon.

?

?

b) Do có khả năng tạo liên kết hydrogen yếu với nước nên ester thường ít tan trong nước hơn so với carboxylic acid và alcohol có cùng số carbon.

?

?

c) Carboxylic acid có nhiệt độ sôi cao hơn alcohol có cùng số nguyên tử carbon.

?

?

d) Methanol có khả năng tan vô hoạn trong nước.

?

?
Xem lời giải >>

Bài 16 :

Trong mỗi ý a), b), c), d) ở ỗi câu 19 đến 22, HS chọn đúng hoặc sai.

Phổ khối lượng của ester E được cho dưới đây:

 

Em hãy cho biết phát biểu sau đây đúng hay sai bằng cách đánh dấu X vào bảng theo mẫu sau đây:

Phát biểu

Đúng

Sai

a) Ester E có khối lượng phân tử là M = 60. 

?

?

b) E là ester của methyl alcohol.

?

?

c) Nhiệt độ sôi của E cao hơn ethyl alcohol.

?

?

d) Xà phòng hóa E bằng dung dịch NaOH thu được muối có công thức CHO2Na.

?

?
Xem lời giải >>

Bài 17 :

Trong thí nghiệm điều chế ethyl acetate, bạn học sinh cần đong 24 ml cồn 960. Dụng cụ nào sau đây phù hợp nhất cho thao tác trên.

Xem lời giải >>

Bài 18 :

Trong điều kiện thường, isopentyl acetate (hay isoamyl acetate) là chất lỏng có mùi thơm của táo và chuối chín. Các thông tin về áp suất hơi ở 250C cùng với nhiệt độ sôi của isopentyl acetate và nước ở điều kiện thường được cho trong bảng sau:

Chất

Áp suất hơi ở 250C (bar)

Nhiệt độ sôi (0C)

Isopentyl acetate

0,0075

142

Nước

0,0333

100

Dữ kiện nào sau đây được dùng để giải thích kết quả đã nêu ở bảng trên?

A. Khối lượng mol của isopentyl acetate cao hơn nước.                                              

B. Chất có áp suất hơi thấp thì có nhiệt độ sôi cao.

C. Isopentyl acetate không tạo được liên kết hydrogen liên phân tử.

D. Isopentyl acetate là chất hữu cơ, nước là chất vô cơ.

Xem lời giải >>

Bài 19 :

X, Y, Z là 3 chất hữu cơ đươc kí hiệu ngẫu nhiên trong số các chất HCOOCH3, CH3COOH và CH3CH2CH2OH. Nhiệt độ sôi của X, Y, Z được cho trong bảng sau:

Chất

X

Y

Z

Nhiệt độ sôi (0C)

31,8

97,0

118,0

Các chất X, Y lần lượt là

A. HCOOCH3 và CH3COOH.

B. CH3COOH và HCOOCH3.

C. CH3CH2CH2OH và CH3COOH.

D. HCOOCH3 và CH3CH2CH2OH.

Xem lời giải >>

Bài 20 :

Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) CH3COOCH3, (3) C2H5OH, (4) C2H5COOH. Chiều tăng dần nhiệt độ sôi (từ trái sang phải) là

  • A.

    (1), (2), (3), (4).

  • B.

    (2), (3), (1), (4).

  • C.

    (4), (3), (2), (1).

  • D.

    (3), (1), (2), (4).

Xem lời giải >>

Bài 21 :

Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) CH3COOCH3, (3) C2H5OH, (4) C2H5COOH. Chiều tăng dần nhiệt độ sôi (từ trái sang phải) là

  • A.

    (1), (2), (3), (4).

  • B.

    (2), (3), (1), (4).

  • C.

    (4), (3), (2), (1).

  • D.

    (3), (1), (2), (4).

Xem lời giải >>

Bài 22 :

Cho các ester có công thức như sau:

C2H5COOCH3 (1)       CH3CH2CH2COOC2H5 (2)

CH3COOCH3 (3)        C2H5COOC2H5 (4)

Sắp xếp các ester trên theo thứ tự tăng dần độ tan trong nước.

  • A.

    (2), (4), (1), (3).

  • B.

    (3), (1), (4), (2).

  • C.

    (1), (2), (3), (4).

  • D.

    (2), (4), (3), (1).

Xem lời giải >>

Bài 23 :

Cho các chất có công thức như sau:

(1)             CH3CH2CH2OH          (2) HCOOCH3             (3) CH3COOH             (4) C2H6

Thứ tự tăng dần nhiệt độ sôi của các chất trên là

  • A.

    (1) < (2) < (3) < (4).

  • B.

    (4) < (2) < (1) < (3).

  • C.

    (4) < (3) < (2) < (1).

  • D.

    (2) < (3) < (4) < (1).

Xem lời giải >>

Bài 24 :

Trong số các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi lớn nhất?

  • A.

    C2H5OH         

  • B.

    CH3COOH     

  • C.

    CH3CHO        

  • D.

    HCOOCH3

Xem lời giải >>

Bài 25 :

X, Y, Z là 3 chất hữu cơ đươc kí hiệu ngẫu nhiên trong số các chất HCOOCH3, CH3COOH và CH3CH2CH2OH. Nhiệt độ sôi của X, Y, Z được cho trong bảng sau:

Các chất X, Y lần lượt là

  • A.

    HCOOCH3 và CH3COOH.

  • B.

    CH3COOH và HCOOCH3.

  • C.

    CH3CH2CH2OH và  CH3COOH.

  • D.

    HCOOCH3 và CH3CH2CH2OH.

Xem lời giải >>

Bài 26 :

Cho dãy các chất: ethanol, acetic acid, methyl fomate, methyl acetate. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

  • A.

    methyl fomate.

  • B.

    ethanol.

  • C.

    acetic acid.

  • D.

    methyl acetate.

Xem lời giải >>

Bài 27 :

Đun nóng hỗn hợp gồm ethanol, propanoic acid hoặc sulfuric acid đặc trong điều kiện thích hợp để tổng hợp ester. Sau một thời gian phản ứng thu được hỗn hợp X. Tiến hành điều chế E từ X  biết

Chất

Khối lượng riêng ở 25oC
(g mL-1)

Độ tan ở 25oC
(g/100 g nước)

Nhiệt độ sôi
(oC)

H2O

1,00

100

  

CH3CH2OH

0,79

∞

78

CH3CH2COOH

0,99

∞

141

CH3CH2COOC2H5

0,89

2

99

a. Ở phản ứng trên có sự tách –OH từ phân tử alcohol và – H từ phân tử acid.

Đúng
Sai

b. Ghi phổ MS sẽ các định được khối lượng của E thu được từ thí nghiệm trên.

Đúng
Sai

c. Nếu E là ester thì phổ IR của chất này sẽ có tín hiệu (vân phổ hay peak) hấp thụ đặc trưng của liên kết C=O và liên kết C-O, không có tín hiệu hấp thụ đặc trưng của liên kết O-H.

Đúng
Sai

d. Nếu E là ester để tách được E ra khỏi hỗn hợp X, sử dụng phương pháp chiết sẽ phù hợp hơn phương pháp chưng cất.

Đúng
Sai
Xem lời giải >>

Bài 28 :

Cho các chất (1) HCOOCH3; (2) CH3COOH; (3) glucose; (4) C2H5OH. Hãy sắp xếp các con số tương ứng với các chất theo dãy các chất có nhiệt độ sôi giảm dần. (Ví dụ: 4321 hay 1234)

Xem lời giải >>

Bài 29 :

Cho các hợp chất hữu cơ: \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}},{\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_3},{{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}}\).

a) Ở điều kiện thường, các chất trên đều là chất lỏng.

Đúng
Sai

b) Nhiệt độ sôi tăng dần theo thứ tự: \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{OH}},{\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_3},{\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}\).

Đúng
Sai

c) Nhiệt độ sôi của \({\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_3}\) thấp hơn \({\rm{C}}{{\rm{H}}_3}{\rm{COOH}}\) do giữa các phân tử \({\rm{HCOOC}}{{\rm{H}}_3}\) không tạo được liên kết hydrogen.

Đúng
Sai

d) Các chất trên đều tan tốt trong nước ở điều kiện thường.

Đúng
Sai
Xem lời giải >>

Bài 30 :

Hiện nay phương pháp nấu rượu truyền thống bằng cách lên men tinh bột vẫn được nhiều người dân sử dụng. Tinh bột sau khi thuỷ phân, lên men thì được chưng cất để thu lấy ethanol. Trong quá trình chưng cất, chất lỏng ban đầu thu được có vị rất nồng, sau đó nhạt dần và cuối cùng có vị chua. Để rượu ngon, khi chưng cất người ta thường bỏ đi khoảng 100 mL – 200 mL chất lỏng chảy ra đầu tiên.

a) Hỗn hợp đem chưng cất có chứa C2H5OH, H2O, CH3COOH.

Đúng
Sai

b) Nhiệt độ sôi xếp theo thứ tự tăng dần như sau C2H5OH, CH3COOH, H2O.

Đúng
Sai

c) Bỏ đi 100 mL – 200 mL chất lỏng chảy ra đầu tiên là để loại bỏ chất độc như CH3OH, CH3CHO.

Đúng
Sai

d) Có ít nhất 2 phản ứng hoá học lên men xảy ra trong quá trình trên.

Đúng
Sai
Xem lời giải >>

Vấn đề em gặp phải là gì ?

Hãy viết chi tiết giúp Loigiaihay.com