Listen to a girl talking about five-color sticky rice. Choose the correct options.
36. Where do you often find the dish?
Urban areas
Mountainous regions of Northern Vietnam
Southern Vietnam
Đáp án : B
Kiến thức: Nghe hiểu
36.
Bạn thường tìm thấy món ăn này ở đâu?
A. Khu đô thị
B. Vùng núi phía Bắc Việt Nam
C. Miền Nam Việt Nam
Thông tin: “It’s called five-color sticky rice, a traditional dish loved by many ethnic groups in the mountainous areas of Northern Vietnam.”
(Nó được gọi là xôi ngũ sắc, một món ăn truyền thống được nhiều dân tộc vùng núi phía Bắc yêu thích.)
Chọn B
37. What do the Mường ethnic group call the dish?
Multi-color sticky rice
Five-color sticky rice
Đăm Đeng sticky rice
Đáp án : A
37.
Người Mường gọi món ăn này là gì?
A. Xôi nhiều màu
B. Xôi ngũ sắc
C. Xôi Đăm Đeng
Thông tin: “the Mường group call it multi-color sticky rice.”
(người Mường gọi là xôi nhiều màu.)
Chọn A
38. What do the leaves used in the dish symbolize?
Five tastes
Five senses
Five elements
Đáp án : C
38.
Những chiếc lá dùng trong món ăn tượng trưng cho điều gì?
A. Năm vị
B. Năm giác quan
C. Năm yếu tố
Thông tin: “These leaves are the five elements of life: earth, plant, fire, metal, and water.”
(Những chiếc lá này là năm yếu tố của sự sống: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ.)
Chọn C
39. What is cooked together with the sticky rice?
Bamboo shoots
Pork belly
Chicken
Đáp án : B
39.
Nấu chung với xôi là gì?
A. Măng
B. Thịt ba chỉ
C. Thịt gà
Thông tin: “I also cooked pork belly to go with it and added some special spices.”
(Tôi cũng nấu thịt ba chỉ để ăn kèm và thêm một số gia vị đặc biệt.)
Chọn B
40. The speaker mentions all of the following EXCEPT __________.
ingredients
places to find it
tastes
Đáp án : C
40.
Người nói đề cập đến tất cả những điều sau đây NGOẠI TRỪ __________.
A. thành phần
B. nơi tìm thấy nó
C. mùi vị
Thông tin: “I also cooked pork belly to go with it and added some special spices. - by many ethnic groups in the mountainous areas of Northern Vietnam.”
(Tôi cũng nấu thịt ba chỉ để ăn kèm và thêm một số gia vị đặc biệt. - của nhiều dân tộc vùng núi phía Bắc Việt Nam)
Chọn C
Bài nghe:
So, I’ve just finished making a special dish, and here it is. It’s called five-color sticky rice, a traditional dish loved by many ethnic groups in the mountainous areas of Northern Vietnam. However, different regions call this dish differently. For example, the Mường group call it multi-color sticky rice. Some others call it Đăm Đeng sticky rice.
To cook this dish, I collected natural leaves from my garden first. These leaves are the five elements of life: earth, plant, fire, metal, and water. Then, I boiled them to get their beautiful colors.
Next, I cooked the sticky rice in a wooden steamer. After that, I mixed the rice with the five colors. I also cooked pork belly to go with it and added some special spices. The smell is amazing, right?
Now, the dish is ready to be served. Look at the beautiful colors of the rice! You can see this dish in many important ceremonies and traditions of Vietnamese people, like weddings. It’s a dish that makes everyone happy.
Tạm dịch:
Vậy là tôi vừa làm xong một món ăn đặc biệt, và nó đây. Gọi là xôi ngũ sắc, một món ăn truyền thống được nhiều dân tộc vùng núi phía Bắc yêu thích. Tuy nhiên, mỗi vùng miền lại gọi món ăn này một cách khác nhau. Chẳng hạn người Mường gọi là xôi nhiều màu. Có người gọi là xôi Đăm Đeng.
Để nấu món ăn này, trước tiên tôi phải thu thập những chiếc lá tự nhiên trong vườn nhà mình. Những chiếc lá này là năm yếu tố của sự sống: kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. Sau đó, tôi luộc chúng để có được màu sắc đẹp mắt.
Tiếp theo, tôi nấu xôi trong nồi hấp bằng gỗ. Sau đó, tôi trộn cơm ngũ sắc. Tôi cũng nấu thịt ba chỉ để ăn kèm và thêm một số gia vị đặc biệt. Mùi hương thật tuyệt vời phải không?
Bây giờ, món ăn đã sẵn sàng để được phục vụ. Hãy nhìn màu sắc đẹp đẽ của lúa! Bạn có thể thấy món ăn này trong nhiều nghi lễ, truyền thống quan trọng của người Việt, như đám cưới. Đó là một món ăn khiến mọi người hài lòng.
Các bài tập cùng chuyên đề
