(2 điểm): Một mẫu hoa hòe được xác định có hàm lượng rutin là 26%. Người ta đun sôi hoa hòe với nước (100 oC) để chiết lấy rutin. Biết độ tan của rutin là 5,2 gam trong 1 lít nước ở 100 oC và là 0,125 gam trong 1 lít nước ở 25 oC.
(a) Cần dùng thể tích nước tối thiểu là bao nhiêu để chiết được lượng rutin có trong 100 gam hoa hòe.
(b) Giả thiết rằng toàn bộ lượng rutin trong hoa hòe đã tan vào nước khi chiết. Làm nguội dung dịch chiết 100 gam hoa hòe trên từ 100 oC xuống 25 oC thì thu được bao nhiêu gam rutin kết tinh.
(c) Vì sao khi sử dụng lượng nước lớn hơn thì khối lượng rutin thu được khi kết tinh lại giảm đi?
(a) 100 gam hoa hòe chứa 26 gam rutin.
Thể tích nước cần dùng để hòa tan hết lượng rutin ở 100 oC là \(\frac{{26.1}}{{52}} = 5\) lít.
(b) 5 lít nước ở 25 oC chứa 5.0,125 = 0,625 gam rutin.
Lượng rutin thu được khi để kết tinh là 26 – 0,625 = 25,375 gam.
(c) Khi tăng lượng nước, lượng rutin hòa tan trong dung dịch ở 25 oC tăng lên nên lượng rutin kết tinh bị giảm đi.
Các bài tập cùng chuyên đề
Tính chất nào sau đây không phải là tính chất vật lí của sulfur
Phát biểu nào sau đây không đúng?
Cho các phản ứng hóa học sau:
Số phản ứng trong đó S thể hiện tính khử là:
Sulfuric acid đặc thể hiện tính chất nào khi lấy nước từ hợp chất carbohydrate và khiến chúng hóa đen?
Hóa học hữu cơ nghiên cứu
Trong các hợp chất sau: C2H4, C2H5COOH, CaC2, CO, C2H5OH, C3H7Cl. Dãy gồm các chất hữu cơ là:
Trên phổ hồng ngoại của hợp chất hữu cơ X có các hấp thụ đặc trưng ở 2 817 cm−1 và 1 731 cm−1. Chất X là chất nào trong các chất dưới đây?
Các hợp chất hữu cơ thường có
Cho hỗn hợp các chất lỏng: ethanol sôi ở 78,50C, nước cất sôi ở 1000C và acetic acid sôi ở 1180C. Có thết tách riêng các chất bằng cách nào?
Hóa học hữu cơ nghiên cứu
Trong các hợp chất sau: C2H4, C2H5COOH, CaC2, CO, C2H5OH, C3H7Cl. Dãy gồm các chất hữu cơ là:
Trên phổ hồng ngoại của hợp chất hữu cơ X có các hấp thụ đặc trưng ở 2 817 cm−1 và 1 731 cm−1. Chất X là chất nào trong các chất dưới đây?
Các hợp chất hữu cơ thường có
Cho hỗn hợp các chất lỏng: ethanol sôi ở 78,50C, nước cất sôi ở 1000C và acetic acid sôi ở 1180C. Có thết tách riêng các chất bằng cách nào?
Nước ép mía là dung dịch chưa bão hòa với thành phần chất tan chủ yếu là đường (còn gọi là đường kính, saccharose). Cần sử dụng phương pháp nào để thu được đường kính từ nước mía?
Phương pháp chiết được dùng để tách chất trong hỗn hợp nào sau đây?
Để tách benzene (nhiệt độ sôi là 80 °C) và acetic acid (nhiệt độ sôi là 118 °C) ra khỏi nhau, có thể dùng phương pháp
Hydrocarbon X có phần trăm khối lượng của carbon là 85,71%. Công thức phân tử của X là
CFC (chlorofluorocarbon) là kí hiệu chung chỉ nhóm các hợp chất hữu cơ mà trong phân tử có chứa ba loại nguyên tố Cl, F và C. Ưu điểm của chúng là rất bền, không cháy, không mùi, không độc, không gây ra sự ăn mòn, dễ bay hơi,... nên được dùng làm chất sinh hàn trong tủ lạnh, điều hoà không khí, dùng trong các bình xịt để tạo bọt xốp,....Tuy nhiên, do có nhược điểm lớn là phá huỷ tầng ozone bảo vệ Trái Đất nên từ những năm 1990, CFC bị hạn chế sử dụng theo các quy định của các công ước về bảo vệ môi trường và chống biến đổi khí hậu. Freon-12 là một loại chất CFC được sử dụng khá phổ biến, có chứa 31,40% fluorine và 58,68% chlorine về khối lượng. Công thức phân tử của freon-12 là
Công thức phân tử của chất X có công thức cấu tạo như sau:
