Đề bài

Trong cơ thể sống các chất có đặc tính chung kị nước là:

• A. Tinh bột, glucozơ, mỡ, fructôzơ.
• B. Mỡ, xenlulôzơ, phốtpholipit, tinh bột.
• C. Sắc tố, vitamin, sterôit, phốtpholipit, mỡ.
• D. Vitamin, sterôit, glucozơ, cácbohiđrát.

Phương pháp giải

Lipid có tính kị nước

Lời giải của GV Loigiaihay.com

Sắc tố, vitamin, sterôit, phốtpholipit, mỡ đều có tính kị nước do chúng đều có bản chất là lipit.

Lipid có cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O (nhưng tỉ lệ H và O khác tỉ lệ của cacbohidrat) được nối với nhau bằng các liên kết hoá trị không phân cực => có tính kị nước

Đáp án : C